Poivrons farcis au fromage - un plat qui ne nécessite pas de sauce.
Cuit au four, il devient parfumé, frit avec un brun doré.
De plus, il n'a pas besoin de toute l'attention de l'hôtesse, ce qui plaît encore plus.
Poivrons farcis au four avec du fromage - principes généraux de préparation
Pour la cuisson des poivrons farcis, vous pouvez utiliser des gousses de différentes couleurs. Vous devez savoir que les légumes verts peuvent être amers après la cuisson et que tout le monde ne les aime pas. Les cosses sont complètement remplies de viande hachée, comme dans un plat classique, ou coupées en deux pour la fabrication de bateaux. Dans tous les cas, les graines avec une boîte sont enlevées. Pour que les légumes soient cuits au même moment, ils doivent avoir la même taille.
Le fromage peut être utilisé avec de la viande hachée ou des moitiés de gousses garnies, tout dépend de la recette. Pour saupoudrer, il est préférable d’utiliser des variétés dures qui fondent et font frire jusqu’à croustillant. Vous pouvez ajouter n'importe quel fromage à la viande hachée.
Quoi d'autre est utilisé pour le remplissage:
• viande, volaille;
• les légumes;
• les céréales;
• diverses sauces;
• champignons.
Après remplissage, les cosses sont transférées dans le moule. Il est conseillé de choisir les plats dans lesquels les poivrons se dresseront ou se tendent. Cela évitera une inclinaison indésirable pendant la cuisson et une fuite du remplissage. Au four, les poivrons sont cuits pendant 20 à 50 minutes, en fonction de la composition de la viande.
Poivrons farcis au four avec du fromage et de la viande
Une version de la viande de poivre fourré au four avec du fromage sous forme de bateaux. Pour ce plat, il est conseillé d'utiliser deux types de viande différents, cela se révélera plus savoureux.
Les ingrédients
• 5 poivrons;
• 500 g de viande;
• carotte;
• 2 oignons;
• 200 g de fromage;
• 50 ml de crème sure;
• 2 gousses d'ail;
• huile.
Cuisson
1. Couper les têtes d'oignon pelées, transférer dans une poêle avec de l'huile, passer quelques minutes.
2. Épluchez les carottes, râpez-les. Arrangez-vous pour vous incliner. Faites frire les légumes pendant deux minutes. Cool.
3. Faites glisser les carottes et les oignons frits avec de la viande hachée. Ajouter l'ail, les épices, le sel.
4. Rincez le poivron, coupez-le. Enlevez les graines des bateaux résultants, rincez.
5. Remplissez les moitiés de viande hachée de légumes.
6. Râpez grossièrement le fromage, ajoutez-y de la crème sure. Si la farce est non grasse, il est préférable d'utiliser de la mayonnaise. Remuer.
7. Répartissez le mélange de fromage sur tous les bateaux, nivelez la couche.
8. Placez le bateau de poivrons sur une plaque à pâtisserie.
9. Cuire au four jusqu'à ce que cuit à 180 degrés. Cela prendra environ 35 à 40 minutes.
Poivrons farcis au four avec du fromage, de la viande et du riz
Une variante de la farce courante pour les poivrons farcis. Le riz est ajouté non seulement pour le goût, mais aussi pour l'économie du plat. Au four, les poivrons sont cuits un peu différemment.
Les ingrédients
• 0,5 tasse de riz sec;
• 400 g de viande hachée;
• 2 têtes d'oignon;
• 150 g de crème sure;
• 150 g de fromage;
• épices, ail;
• 1 tomate.
Cuisson
1. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Il est important de ne pas digérer les céréales, de conserver leur forme. Égoutter le bouillon.
2. Hachez les oignons, rappelez-vous et ajoutez-les au riz.
3. Mettez la viande hachée dedans, râpez une tomate. Vous pouvez ajouter une pâte, environ une cuillère. Ou mettez n'importe quel ketchup dans le remplissage, vous pouvez même tranchant.
4. Mélangez, ajoutez les épices (sel, poivre, herbes aromatiques).
5. Coupez les cosses en deux, comme dans la recette précédente. Libérez les bateaux des graines. Vous pouvez les essayer immédiatement dans un moule, choisissez la taille de manière à ne pas mélanger avec le remplissage.
6. Farcir les moitiés de cosses avec de la viande hachée, mais pas au maximum. Le riz va augmenter, vous devez laisser de la place pour le fromage.
7. Râpez le fromage grossièrement, ajoutez l'ail et la crème sure, sans sel. Remuer.
8. Couvrir la farce avec du fromage, tout disposer de manière à ce qu'il ne reste plus rien.
9. Cuire les poivrons pendant 40 minutes et servir jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Poivrons farcis au four avec du fromage et des œufs
Une variante d'un plat très simple et rapide qui peut être préparé pour le petit-déjeuner ou le dîner. Allumez le four immédiatement à 200 ° C, car farcir le poivre prendra plusieurs minutes.
Les ingrédients
• 3 poivrons;
• 150 g de fromage;
• 50 g de crème sure;
• 4 œufs;
• épices, ail;
• huile de moisissure.
Cuisson
1. Coupez les cosses en bateaux, retirez les noyaux.
2. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sel et la crème sure, battre à la fourchette.
3. Râpez le fromage et l'ail, versez dans le mélange d'oeufs.
4. Ajouter les épices, les herbes et remuer.
5. Disposez les moitiés de poivrons dans les moules.
6. Répartissez le mélange d'oeuf et de fromage entre eux.
7. Cuire au four pendant 10-15 minutes. Refroidissez légèrement avant de servir, recouvrez les bateaux de légumes verts.
Poivrons farcis au four avec du fromage et des champignons
Les champignons sont les mieux adaptés pour ce poivre. Ils ne nécessitent pas d'ébullition préalable et peuvent donc être pondus à l'état brut. Choisissez des petites gousses qui cuisent rapidement.
Les ingrédients
• 10 petites gousses de poivre;
• 200 g de champignons;
• 120 g de fromage;
• 1 tasse de riz bouilli;
• 2 têtes d'oignon;
• 40 g d'huile;
• 10 c. À thé crème sure;
• les épices.
Cuisson
1. Couper les oignons épluchés et les faire frire dans l'huile.
2. Les champignons doivent également être coupés, mis dans un oignon chaud et réchauffés pendant une minute. Faites le maximum de feu. Cool.
3. Combinez le riz et les champignons frits, ajoutez des verts et des épices à votre goût. Incorporer le remplissage.
4. Coupez le dessus des poivrons pour faire de grands trous.
5. Remplir les cosses de garniture de champignons et de riz cuite. Mais pas au top. Laissez environ un demi-centimètre.
6. Râpez le fromage, de préférence les gros morceaux.
7. Disposer sur les grains de poivre, ajouter une cuillère à café de crème sure sur le dessus. Vous pouvez l'ajouter légèrement.
8. Placez les cosses dans un bol étroit pour qu’elles ne tombent pas.
9. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés. Si nécessaire, le temps peut toujours être prolongé.
Poivrons farcis au four avec du fromage et des légumes
Pour ces poivrons fourrés au fromage, vous aurez besoin de légumes d'été. S'il manque quelque chose, vous pouvez toujours trouver un remplaçant, par exemple, utilisez du chou plutôt que de l'aubergine.
Les ingrédients
• 10 poivrons;
• 2 aubergines;
• 2 carottes;
• 2 oignons;
• 4 tomates;
• 150 g de crème sure;
• 0,5 tasse de riz;
• les épices;
• 150 g de fromage.
Cuisson
1. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit presque fini, égouttez-le et laissez-le refroidir.
2. Pendant que le riz est cuit, faites frire les oignons et les carottes dans une casserole. À la toute fin, ajoutez les dés d'aubergine. Éteignez après une minute.
3. Mélanger le riz et les légumes, assaisonner avec les épices et l'ail.
4. Coupez le dessus des cosses, nettoyez l'intestin. Par en dessous, dans chaque nacelle, faites quelques cure-dents avec un cure-dent.
5. Remplissez les moules obtenus avec de la viande hachée, laissez environ un centimètre d'espace libre dessus. Placez les cosses dans un plat de cuisson pratique.
6. Râpez les tomates, jetez les peaux. Vous pouvez simplement le broyer avec un mélangeur.
7. Ajouter la crème sure aux tomates, saler et poivrer.
8. Versez dans chaque poivron une cuillerée de la sauce obtenue, versez les restes dans le moule.
9. Râpez le fromage, disposez-le sur les poivrons.
10. Cuire le plat pendant une demi-heure à une température de 180 ° C, vous n'avez pas besoin de le régler plus haut.
Poivrons farcis au four avec du fromage, du poulet et des noix
La recette du poivron étonnant fourré au fromage. Pour la garniture, on utilise de la poitrine de poulet, mais vous pouvez prendre une quantité similaire de pulpe coupée de la cuisse de l'oiseau.
Les ingrédients
• 3 filets;
• 6 cosses de poivre;
Oignon;
• 150-180 g de fromage;
• carotte;
• l'huile;
• 50 g de crème sure;
• gousse d'ail;
• 20 ml d'huile;
• 2 cuillères à soupe de noix.
Cuisson
1. Râpez les carottes, coupez la tête d'oignon. Faites cuire le tout sur deux cuillères à soupe de beurre. Vous n'avez pas besoin de faire dorer les légumes, il suffit de les alléger légèrement.
2. Couper le poulet en petits cubes. Rendez-le plus facile si le produit est légèrement gelé.
3. Couper les noix en petits morceaux et les transférer dans le filet de poulet.
4. Ajouter les légumes frits, le sel, assaisonner avec les épices, la crème sure et l'ail.
5. Remplissez les moitiés de poivrons avec le poulet farci aux noix.
6. Saupoudrer de fromage râpé grossièrement. Vous pouvez simplement couper un morceau en fonction du nombre de moitiés et l'arranger.
7. Cuire au four pendant 35 minutes, servir avec les verts.
Poivrons farcis au four avec du fromage, de la viande et du sarrasin
Pour une raison quelconque, il est d'usage d'ajouter du riz cuit au piment émincé. Mais avec le sarrasin, il n’est pas moins savoureux. Un verre de bouillie bouillie est utilisé.
Les ingrédients
• 6-8 poivrons;
• 2 carottes;
• 1 tasse de sarrasin;
• 200 g de viande hachée, de poulet;
• 1 oignon;
• 200 g de fromage;
• 50 ml de crème sure;
• beurre, ail.
Cuisson
1. Épluchez les légumes, hachez-les, faites frire les carottes et les oignons en ajoutant un peu d'huile. Laisser refroidir.
2. Mélangez la viande hachée crue avec le sarrasin bouilli, ajoutez les épices, les légumes frits, remuez.
3. Râpez le fromage, ajoutez-en la moitié à la farce, le reste du produit sera nécessaire pour saupoudrer.
4. Remplissez les cosses de viande hachée. Selon cette recette, vous pouvez faire cuire des bateaux de moitié ou remplir des poivrons entiers. Fais comme tu veux.
5. Saupoudrez de poivre avec du fromage râpé.
6. Garnir de crème sure, il n’est pas nécessaire d’en ajouter beaucoup.
7. Faites cuire les bateaux pendant 25 minutes à 180 ° C, si les cosses sont entières, laissez jusqu'à 35 minutes.
Poivre farci dans un four à fromage - Trucs et astuces
• Poivrons farcis: c’est le plat qui peut être préparé pour l’avenir. Remplissez les cosses, placez-les dans des sacs et mettez-les au congélateur. Au bon moment, il ne reste plus qu'à les mettre sous une forme, la remplir de fromage et cuire au four. Ou verser la sauce et laisser mijoter sous le couvercle.
• Si la garniture est préparée avec du bœuf ou de la poitrine de poulet, les légumes aideront à ajouter de la viande hachée à la jutosité. Bien enrichit la crème sure de viande maigre maigre, mayonnaise.
• Si les céréales pour la viande hachée sont insuffisamment cuites, veillez à ajouter du liquide supplémentaire dans les gousses, par exemple du jus de tomate, de la crème sure, du bouillon. Sinon, le remplissage deviendra sec et le plat lui-même n'aura pas de goût.
