Nous sommes tous de nature douce et gastronomique. Il n'est pas facile pour nous de nous passer de friandises au sucre. Et nulle part où aller - sinon vous ne pourrez pas rester en bonne santé et avoir un bon chiffre. «Ce serait bien de manger des plats savoureux et de ne pas se faire mal avec du sucre» - beaucoup d’entre nous rêvent. Comment faire cela, les nutritionnistes le savent. Ils ont inventé beaucoup de plats savoureux et sains sans le "séducteur blanc". Les biscuits à l'avoine sont l'un d'entre eux.
Comment faire cuire de délicieux biscuits à l'avoine sans sucre: Principes généraux
L'abondance de fibres, la quasi-totalité des minéraux et des vitamines nécessaires à l'organisme sont les principaux avantages de la farine d'avoine. Ce produit est assez calorique. Mais ces calories sont inoffensives - elles ne se transforment pas en gros plis. Encore plus que cela, la fibre d'avoine accélère le métabolisme et améliore la fonction intestinale, et ses minéraux purifient le sang de l'excès de cholestérol.
Voici quelques points généraux importants sur la cuisson des biscuits à l'avoine sans sucre:
1. Pour que les biscuits soient utiles, utilisez des légumes au lieu de beurre.
2. Si les œufs sont mentionnés dans la recette, le jaune ne doit pas être utilisé - il contient beaucoup de graisse. Ne prenez que des protéines.
3. Un moulin à café ou un mélangeur est idéal pour faire des flocons d'avoine.
En ce qui concerne la farce, les fruits secs, les noix et les fruits frais sont les meilleurs. Mais connais la mesure! En grande quantité, ces produits sont dangereux pour la figure. À la fois plus de 2-3 biscuits, il vaut mieux ne pas manger.
1ère recette. Biscuits à l'avoine sans sucre et sans farine
Pour une douzaine de biscuits sans farine, nous prenons:
320 g de flocons;
· 120 g de noix (mieux que la noix) et 170 g de dattes, toujours avec l'os enlevé;
60 ml de sirop d'agave, d'érable ou de topinambour, la même quantité d'eau bouillie tiède;
60 ml d'huile de tournesol;
· Un peu de soda ("cuillère" avec la pointe d'un couteau de table), ainsi qu'un peu de jus de citron. Il est nécessaire pour "éteindre" le soda;
Vanille - autant que nous voulons.
Les biscuits à l'avoine sont préparés sans farine ni sucre comme ceci:
1. Nous prenons des dattes et un petit couteau en petits morceaux. Des copies papier avant de couper envoient trempé dans l'eau.
2. Faites la même chose avec les noix. Plus on les hache petit, mieux c'est.
3. Mettez la farine d'avoine et les dattes hachées avec les noix dans un bol.
4. Séparément, mélangez de l'eau tiède avec du soda "éteint", du sirop d'érable et de l'huile de tournesol. Pour parfumer les biscuits, ajoutez de la vanilline.
5. Nous combinons tous les composants des futurs cookies dans un conteneur et commençons à pétrir la pâte.
6. Roulez la pâte à l'avoine en petits morceaux et créez des biscuits séparés;
7. Mettez une plaque de cuisson et mettez au four. Nous le conservons 20 minutes. Nous avons réglé la température à +175.
8. Sortez le biscuit, ne le touchez pas jusqu’à ce qu’il refroidisse.
C’est tout. Les friandises sont prêtes - nous pouvons maintenant en profiter en toute sécurité.
2ème recette. Pas d'oeufs, mais très savoureux
Pour ce biscuit à l'avoine sain et sans sucre, même les œufs ne sont pas nécessaires. Et ça n'a pas pire goût. Les cookies ont cette composition:
Une paire de bananes Vous pouvez prendre une combinaison d'une banane avec une prune ou une poire sans pépins;
· 1,5 tasse de céréales;
· Une poignée d'amandes broyées et autant de fruits secs;
· N'importe quelle quantité de cannelle, juste pour être savoureuse;
· 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide. Si ce n'est pas cinglé, utilisez-en un autre. L'essentiel est de légume.
Il devrait tourner 10-12 cookies.
Cuire des biscuits à l'avoine sans sucre et sans œufs comme ceci:
1. Hachez finement la banane et son fruit.
2. Dans un mélangeur, nous hachons encore plus ces fruits.
3. Dans un bol, nous mettons le gruau aux fruits, y ajoutez la farine d'avoine et mélangez bien. Nous essayons de faire en sorte que la suspension enveloppe tous les flocons.
4. Ajoutez des fruits secs, de la cannelle et des amandes concassées au mélange de flocons et de fruits. Tout cela est bien mélangé.
5. Maintenant, mettez le beurre de cacahuète. Mélangez à nouveau et laissez reposer pendant une demi-heure dans les compartiments inférieurs du réfrigérateur.
6. Nous fabriquons des gâteaux ronds à partir de la pâte conforme «solidifiée». En longueur, ils ne devraient pas être plus que l'index.
7. Placez les rondelles sur une plaque à pâtisserie et laissez cuire au four pendant 30 minutes. Nous avons réglé la température élevée - environ 180 degrés. Les cookies prêts sont généralement un peu grillés. S'il n'y a pas de rougissement brunâtre, nous renvoyons les bonbons à l'avoine au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
8. Nous le sortons, attendons qu'il refroidisse et, finalement, nous limitons notre appétit sans frein.
3ème recette. Beurre et farine - non décisif!
Dans cette recette, les biscuits contiennent non seulement du sucre, mais aussi du beurre et de la farine. Cela ajoute une utilité aux biscuits à l'avoine sans sucre et n'affecte pas le goût. Le secret est ici. Nous prenons:
Gruau - 2,5 tasses;
· 1,5 poignées de baies séchées ou la même quantité de raisins secs;
· 2-3 comprimés d'édulcorant. Un comprimé d'un tel substitut inoffensif équivaut approximativement à une cuillerée à thé de vrai sucre;
· Une demi-cuillère à café de vanilline;
3-4 œufs de poule;
Cannelle (comme vous le souhaitez).
Nous commençons à préparer des mets super-diététiques:
1. Tout d’abord, préchauffez le four à + 170-180 Celsius.
2. Dans un bol, battez les œufs. Jetez le jaune et mélangez la protéine à la vanille.
3. Dans un autre bol (plus grand), mélangez le gruau à la cannelle, un substitut de sucre et des baies séchées.
4. Dans le mélange obtenu, ajoutez-en un autre: le blanc d'oeuf avec la vanille.
5. Avec une cuillère à soupe, déposez délicatement les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie et roulez.
6. Nous envoyons les futurs biscuits au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.
7. Nous le sortons, attendons qu'il fasse très chaud, nous pouvons nous régaler.
4ème recette. Biscuits à l'avoine sans sucre de Pierre Ducane
Bien que ce soit un biscuit diététique, la faim est une réponse satisfaisante. Pour préparer une douzaine de biscuits à l'avoine sans sucre, il vous faut:
2 oeufs
Substitut de sucre (2 comprimés);
Levure chimique (1 cuillère);
· 5 cuillères à soupe cuillères à soupe de yaourt et autant de son d'avoine.
Nous commençons à cuisiner les biscuits à l'avoine de Ducane:
1. Préchauffez le four à environ +180 Celsius.
2. L'édulcorant et les œufs sont mélangés dans un grand bol.
3. Ajoutez-y du yaourt, de la poudre à pâte et du son. Remuer encore.
4. Le mélange obtenu est versé dans des moules à pâtisserie.
5. Mettez au four et laissez cuire 20 minutes.
6. Nous attendons quand il se refroidit et apprécions.
5ème recette. Biscuits à l'avoine sans sucre à base lactique
Une bonne recette pour aider à traiter les problèmes digestifs. Cuire une douzaine de biscuits à l'avoine sans sucre. Nous utilisons:
· 1 verre de yaourt ou de kéfir;
250 g de farine d'avoine;
· 0,5 tasse de pommes séchées;
· 1 poire (pas plus);
· Miel d'abeille (3 cuillères à soupe);
· Cannelle - le montant à choisir;
La levure chimique (1 cuillère à café).
Les biscuits à l'avoine au lait aigre sont préparés comme suit:
1. Mettez la farine d'avoine dans un bol, ajoutez-y de la cannelle, du miel et de la levure chimique. Mélangez bien.
2. Ajouter le kéfir, bien mélanger à nouveau. Le résultat devrait être un mélange visqueux semblable à de la bouillie.
3. Ne touchez pas pendant une demi-heure, laissez-le gonfler.
4. Faites tremper les fruits secs aux pommes pendant 20 minutes. Ensuite, séchez et hachez finement.
5. Retirez la pelure de la poire et broyez-la sur une râpe. Le jus doit être égoutté, sinon la pâte perdra la densité souhaitée.
6. Lorsque les flocons gonflent, ajoutez-y de la poire et des pommes hachées.
7. Créez une forme de biscuit - roulez la pâte en boules séparées, puis appuyez sur.
8. Prenez une plaque à pâtisserie et couvrez-la d'un tapis de silicone ou d'un parchemin.
9. Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie et mettez-la au four. Nous réglons la température dans la région de +175 degrés. Cuisson pendant 45 minutes.
6ème recette. Biscuits à la farine d'avoine sans sucre
Le produit est idéal pour les collations. Pour cuisiner une douzaine de délicieux biscuits à la farine d'avoine sans sucre, prenez:
· 120 g de farine d'avoine et autant de fromage cottage avec un minimum de matière grasse;
· 1 poignée d'abricots secs;
3 blancs d'œufs
· 1,5 cuillères à soupe de miel;
· Cannelle - autant que vous voulez.
Nous créons des biscuits au fromage cottage et à l'avoine comme ceci:
1. Couper les abricots secs plus petits.
2. Mettez tous les composants ci-dessus dans un grand bol et mélangez bien. Le résultat devrait être une pâte très épaisse.
3. À l'aide de nos mains, nous sculptons les boules, puis nous appuyons avec une cuillère pour qu'elles prennent la forme de biscuits.
4. Placez-les sur une plaque à pâtisserie. Envoyé au four. Nous faisons cuire pendant 25 minutes à une température de +180.
5. Une fois les biscuits cuits, attendez qu'ils refroidissent. Ensuite, nous pouvons manger.
7ème recette. Biscuits à l'avoine sans son avec du son
Recette très nutritive et faible en calories. Nous prenons:
· 1 tasse de flocons d'avoine et autant de son;
· 1 cuillère à soupe de miel et la même quantité d'huile végétale;
70 g de raisins secs;
· 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de flocons d'avoine;
· 1 protéine d'œuf de poule.
Cuisson:
1. Dans un grand bol, bien mélanger les raisins secs, le son et les flocons d'avoine.
2. Ajouter l'huile et le miel au mélange. Il est important que le don d'abeilles ne soit pas sucré.
3. Mettez le blanc d'oeuf et la farine d'avoine. Nous mélangeons tout très soigneusement. La pâte doit être homogène, "obéissante". Si cela colle, ajoutez encore un peu de farine d'avoine.
4. Nous fabriquons des biscuits, mettons une plaque de cuisson avec du parchemin et l'envoyons au four.
5. Cuire 20 minutes à + 175 ° C jusqu'à ce que les biscuits deviennent jaunes.
Nous attendons qu'il refroidisse et commence à régaler. Les biscuits à l'avoine et au son doivent être consommés le jour de la préparation, car ils durcissent rapidement.
Biscuits à l'avoine sans sucre - Trucs et astuces
1. La température dans le four joue un rôle important. Si elle est basse, la pâte s'étalera et les biscuits à l'avoine sans sucre seront peut-être trop minces. Pour éviter cela, utilisez une température plus élevée (plus de +160 degrés). Mais connaissez la mesure - à des températures trop élevées (plus de +190 degrés), les biscuits commenceront à brûler. Choisissez un terrain d'entente - + 175-180 degrés, et tout sera en ordre avec la bonté du régime d'avoine.
2. Pour préparer les cookies, vous devez utiliser des flocons d'avoine plus gros et plus gros. Extra n'est pas adapté.
3. Lorsque vous sculptez les balles, n'en faites pas trop et ne les faites pas trop grandes, sinon les biscuits seront trop visqueux. Leur taille optimale est approximativement celle d'une noix.
4. Les biscuits du parchemin doivent être retirés s’il n’a pas encore été refroidi. Si cela n'est pas fait, les friandises le harceleront.
5. Les biscuits chauds peuvent être refroidis rapidement s'ils sont recouverts d'une serviette.
6. Rangez les cookies dans une boîte de conserve, car elle sèche rapidement.
7. Les amateurs de biscuits croustillants croustillants et non solides doivent utiliser les flocons Hercules.
