Les raisins juteux sont une véritable tentation qui, selon les nutritionnistes, devrait vous dorloter plus puissamment plus souvent. Ils appellent la science du traitement ampélothérapie et, pour ce faire, les magnifiques raisins sont les mieux adaptés.
Que peut-on dire sur le kishmish et ses avantages en général
Le groupe de cépages de raisins secs fait partie des plus anciens de la planète. Ils étaient cultivés dans l'ancienne Mésopotamie et étaient connus au 16ème siècle en Russie.
Beaucoup de gens considèrent les raisins secs comme un fruit sans pépins, mais il en existe de nombreuses variétés avec des os pleins ou leurs embryons.
La variété variétale de plusieurs dizaines d'articles varie:
• dates de maturation (début juillet à octobre);
• la forme et la taille des grappes (souvent plus de 1 kg) et des baies;
• la couleur des baies (rose, rouge, beige, jaune, vert, noir) et l'intensité du revêtement qui les recouvre;
• variations de goût et d'arôme (une nuance de muscat est souvent trouvée);
La plupart d'entre eux se caractérisent par les propriétés d'un transport bien toléré et stockés depuis longtemps.
Le kishmish est réputé pour être l'une des variétés les plus sucrées, à la chair charnue et juteuse.
Il existe des variétés techniques dans les raisins secs (pour le vin, le vinaigre, l'huile de pépins de raisin), les cantines (manger frais, transformer en jus, confiture, etc.) et universels.
Ce raisin produit des raisins secs de haute qualité, sans lesquels de nombreux types de pilaf (Ferghana) et de pâtisseries sont impensables.
Kishmish est également adapté pour:
• quiche lorraine;
• kvass;
• la marmelade (aux États-Unis, elle est souvent tachée de beurre de cacahuète);
• gâteaux au fromage;
• les salades;
• plats à base de viande (par exemple, agneau cuit, volaille farcie farcie).
L'avantage du fruit est que pendant le traitement thermique, il conserve tous ses avantages (et lorsqu'il est séché dans des raisins secs, il ne fait qu'augmenter).
Vous pouvez même le faire mariner - vous obtenez un en-cas légèrement acidulé et épicé.
Et pour la confiture, il est préférable de prendre des baies avec une peau fine - pour éviter toute amertume.
Mais dans la plupart des cas, il est recommandé de manger des raisins secs avec la peau - c’est dans celle-ci que se concentrent la plupart de ses précieuses substances.
Il est recommandé de manger du kishmish frais avant des plats lourds et gras - il s’avérera savourer un repas avec un appétit de loup, puis ne pas souffrir de lourdeur gastrique (mais cela ne va pas très bien avec du lait et du pain de seigle frais).
Il est recommandé de consommer des raisins de tout grade le matin, lorsque le corps est plus susceptible de transformer les aliments en énergie, de les décomposer en éléments appropriés pour restaurer et soigner le corps, par son "horloge biologique" naturelle, plutôt que de le surmener.
Les nutritionnistes appellent l'apport quotidien en kishishe frais entre 300 et 500 g pour un adulte et entre 150 et 200 g pour les enfants de plus de 6 ans.
L'inclure dans le régime est utile pour:
• améliorer le métabolisme;
• prévention de la déshydratation;
• augmenter l'immunité;
• renforcer le système musculo-squelettique;
• protéger le système nerveux de la surcharge du plan émotionnel.
Les raisins ont toujours été répertoriés dans les herboristes, et les scientifiques ont confirmé que ses propriétés sont anti-inflammatoires, anti-âge, renouvellent le sang et préviennent le développement de l'anémie (cette dernière est particulièrement vraie pour les vins de raisins secs).
Comment la composition et les avantages des raisins secs sont-ils interconnectés?
Kishmish - une friandise imbibée de soleil d'éléments de valeur (bien que l'eau contienne jusqu'à 90% de sa composition):
• vitamine C - réduit le cholestérol;
• les pectines - éliminent les toxines et les sels des métaux lourds, ainsi que les fibres (elles sont un peu dans le colza), améliorent le tube digestif (les raisins doivent être consommés pendant la rééducation après une intoxication alimentaire);
• Vitamine A - participe à la synthèse des protéines;
La quercétine flavonoïde - est utilisée pour prévenir le cancer;
• potassium - assure une fonction cardiaque ininterrompue
• acides organiques (citrique, malique, tartrique, succinique) - stimulent la production de suc gastrique et accélèrent la régénération des tissus.
La valeur énergétique des raisins secs (selon la variété) est de 36-109 kcal pour 100 g de baies fraîches, ce qui vous permet de l'inclure même dans un menu diététique strict.
Si nous parlons de la composition des raisins secs, elle se caractérise par:
• teneur élevée en bore (trois fois supérieure aux noix!), Oligo-élément nécessaire au fonctionnement du système endocrinien, à la croissance de la masse musculaire et à la préservation du calcium dans les tissus osseux;
• valeur énergétique - 274 kcal pour 100 g suffisent pour le recommander aux personnes épuisées après une maladie, aux enfants pour le développement de tout le corps, aux personnes effectuant un travail physique pénible et aux femmes enceintes ayant besoin d'un gain de poids utile;
• une abondance de sucres, de glucides rapides (simples), grâce auxquels une poignée de quiches séchées peut rapidement restaurer la force physique et émotionnelle, procure une poussée de vigueur et une excitation mentale saine.
Sinon, quels sont les avantages des raisins secs
Grâce aux raisins secs, les carences saisonnières en vitamines peuvent être évitées et le corps peut être protégé des facteurs environnementaux négatifs, notamment:
• atmosphère polluée dans la ville;
• air insuffisamment oxygéné dans les appartements urbains;
• rayonnement solaire estival;
• nitrates, constamment alimentés en fruits et légumes.
En outre, sa présence régulière sur la table aide à:
• oublier l'existence d'un mal de tête;
• profiter d'un toilettage sain des cheveux et des ongles;
Pourrait-il y avoir du mal de la sultane
Bien que les raisins soient généralement qualifiés de produits hautement allergènes, une telle réaction est extrêmement rare pour un groupe de variétés de raisins secs, même chez les enfants.
Et parmi les espèces, le risque pratiquement nul à cet égard est accompagné d'une friandise aux raisins secs blancs et verts.
Les raisins de pamplemousse sans danger ne peuvent être mangés que parfaitement mûrs, mais pas trop mûrs, ce qui a commencé à errer - non seulement que dans ces fruits, le contenu en substances utiles est réduit, ils provoquent également facilement des troubles du fonctionnement du tube digestif.
Bien que l'on puisse maîtriser la diarrhée, les douleurs abdominales et la diarrhée, il existe beaucoup des raisins les plus mûrs et de qualité.
Il est impossible de rincer les grappes de raisins bien emballées sous l'eau courante. Les baies sont alors arrachées des brindilles, puis lavées. Ainsi, la poussière disparaît et des produits chimiques sont probablement appliqués pour mieux conserver les produits. Les baies déchirées sont préalablement trempées pendant 1 heure au froid. de l'eau
Il est très important de se rappeler que manger des fruits souillés est une maladie infectieuse grave.
La teneur élevée en acides organiques est la base des contre-indications à utiliser, afin d'éviter tout préjudice, des raisins secs dans des maladies telles que:
• cholécystite (inflammation de la vésicule biliaire)
• ulcère de l'estomac ou duodénal;
• pancréatite (inflammation du pancréas).
Les mêmes caractéristiques des baies sont nocives pour les dents. Par conséquent, en raison de leurs maladies (et en particulier de la carie), de l’hypersensibilité, les dentistes recommandent de se rincer la bouche après chaque traitement avec des raisins ou de mâcher du chewing-gum, de boire du jus avec un tube.
Les variétés foncées (comme les autres fruits et baies aux couleurs vives) ne doivent pas être consommées dans les 48 heures qui suivent le blanchiment des dents ou le remplissage.
Et en raison de l'abondance de sucres, les médecins ont tendance à l'interdire pour le diabète et l'obésité.
Malgré le fait qu'une teneur élevée en potassium rend les raisins secs utiles pour le système cardiovasculaire, ils sont inacceptables dans le régime alimentaire en cas d'insuffisance cardiaque aiguë.
Le kishmish est indésirable dans le régime alimentaire parallèlement à la prise de médicaments réduisant le risque de coagulation sanguine, car il peut devenir un facteur d'efficacité excessive.
