Salade de crevettes au crabe - principes de cuisson généraux
Les salades à base de crevettes et de bâtonnets de crabe peuvent être très diverses. Il est servi sous forme de collations pour le dîner, il est facile de préparer un dîner complet.
La salade de crabe aux crevettes est très pratique pour un festin festif - la cuisson ne prend pas trop de temps, tandis que la table est décorée avec un bon plat qui, de plus, est toujours sain et savoureux.
Les crevettes possèdent des propriétés antioxydantes, sont riches en minéraux et en vitamines, améliorent l'immunité, aident à préserver la jeunesse. Essayez donc de les utiliser plus souvent pour cuisiner divers plats.
Salade de crabe aux crevettes - préparation des plats et des plats
Lors de la préparation d'une salade de crabe avec des crevettes, il est important d'acheter des crevettes de qualité. Ils sont vendus congelés, pelés ou en coques, crus ou cuits.
Ils doivent être décongelés progressivement, à la température ambiante.
Après décongélation, mettez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau courante.
Remplissez la casserole d’eau, elle aura besoin de presque trois fois plus que les crevettes - elles devraient y être placées librement.
Sel d'eau, bouillir. Pour rendre les crevettes particulièrement savoureuses, pressez le jus d’un demi citron, ajoutez quelques pois de poivre, feuille de laurier.
Si vous avez acheté des crevettes cuites et congelées, il est suffisant de les faire bouillir avant de les faire cuire pendant environ deux minutes. Cuire les crevettes crues pendant dix minutes au maximum. Sinon, leur viande sera dure. Les crevettes bien cuites sont tendres.
Les crevettes cuites flottent à la surface. Il suffit de les jeter dans une passoire, d'attendre que l'eau s'écoule et qu'elles refroidissent.
L'ingrédient principal est préparé, vous pouvez faire cuire une salade de crabe aux crevettes.
Recettes de salade de crabe aux crevettes:
Recette 1: Salade de crabe aux crevettes
Salade très douce et légère, particulièrement savoureuse attachée aux oignons verts. Le plat, cuit selon cette recette, s'avère à la fois appétissant, copieux et peu calorique. Une telle salade de crevettes au crabe mérite d'être le plat principal d'un dîner familial et paisible, mais également d'une fête forte et animée.
Ingrédients requis:
- crevettes (400 g);
- emballage de bâtonnets de crabe (200-240 g);
- maïs en conserve (une boîte);
- oeufs (4 pièces);
- oignon vert (botte);
- mayonnaise (pour la vinaigrette);
- du sel
Méthode de préparation:
Faire bouillir les oeufs.
Crevettes cuire et refroidir.
Hachez les oignons verts, mélangez avec du sel - laissez-les libérer du jus.
Bâtonnets de crabe coupés en cubes.
Râpez les œufs avec une râpe fine.
Pelez les crevettes si elles ont été achetées dans leur coquille. Coupez-en quelques-uns entiers - pour décorer la salade.
Ouvrez un pot de maïs, videz l'eau.
Tous les produits préparés se combinent dans un récipient d’un récipient approprié, ajoutent de la mayonnaise et se mélangent.
Avant de servir, placez le plat dans un saladier, garnissez avec le reste des crevettes entières.
Recette 2: Salade de crabe aux crevettes et tomates cerises
On peut appeler cette salade facile à tous égards - à la fois en degré de difficulté de cuisson et en calories. Ceux qui veulent perdre du poids peuvent l’utiliser comme repas complet, pour le reste, c’est un excellent casse-croûte quel que soit l'événement.
Ingrédients requis:
- crevettes (200 g);
- tomates cerises (20 pièces);
- fromage à pâte dure (60 g);
- la moitié du gros poivron;
- bâtonnets de crabe (10 pièces);
- feuilles de laitue (environ 150 g);
- oignon vert (2 morceaux);
- huile d'olive (pour la vinaigrette);
- le sel;
- poivre noir moulu.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de la sauce de soja - ajoutez-en un peu dans la salade de crabe toute faite aux crevettes.
Méthode de préparation:
Il vaut mieux commencer par les crevettes: faites-les bouillir, égouttez-les dans une passoire - laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, coupez les tomates en deux ou quatre parties si vous le souhaitez.
Broyez aussi les oignons verts, les poivrons, les bâtonnets de crabe.
Il n'est pas nécessaire de couper le fromage aussi - il est préférable de le couper en plaques minces.
Lavez la salade, secouez bien l'eau, séchez-la et étalez-la sur une serviette en papier.
Il vaut mieux ne pas le couper avec un couteau, mais le déchirer en morceaux arbitraires avec vos mains.
Pendant ce temps, les crevettes sont déjà froides. S'ils sont petits, ils peuvent être entièrement servis dans une salade. Les individus plus grands peuvent être coupés en deux parties.
Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer au goût, assaisonner avec de l’huile.
Recette 3: Salade de crabe aux crevettes et aux calmars
En ajoutant des calmars aux crevettes et aux bâtonnets de crabe, vous obtiendrez une excellente symbiose des fruits de mer. Le plat est approprié pour toute célébration ou célébration. Cela crée une ambiance particulière - vos invités seront pleins, joyeux et décontractés, vous pourrez passer de super vacances avec lui.
Ingrédients requis:
- chair de crabe (150 g);
- 200 grammes de calamars et de crevettes;
- caviar rouge (60 g);
- jus d'un tiers de citron;
- oeufs (2 pièces);
- le sel;
- mayonnaise (pour faire le plein).
Méthode de préparation:
Crevette bouillir, refroidir, peler.
Squid verser de l'eau bouillante pendant trois minutes. Ensuite, en tenant chacun sous un jet d’eau, nettoyez les entrailles.
Calmar refroidi coupé en lanières.
En outre, la paille, la viande coupée et de crabe
Faire bouillir les oeufs, verser avec de l'eau froide, refroidir, nettoyer de la coquille. Couper en cubes.
Tous les composants, sauf les crevettes, se déposent dans un bol profond, salent et mélangent.
Dans la mayonnaise, ajoutez le jus de citron, mélangez. Assaisonner la salade avec cette sauce.
En le mettant dans un saladier, il ne reste plus qu'à s'étaler sur la surface de la crevette, parsemer de caviar.
Ainsi, rapidement et simplement, vous n’obtenez pas seulement une salade de crabe aux crevettes, mais également un excellent régal que tous les amateurs de fruits de mer peuvent apprécier.
Recette 4: Salade de crabe aux crevettes et à l'avocat
Dans cette variante, la salade de crabe aux crevettes est complétée non seulement avec du maïs sucré, mais également avec un gros fruit d'avocat, ce qui lui donne un goût original. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps, mais elle va certainement reconstituer votre tirelire de plats de fête.
Ingrédients requis:
- bâtonnets de crabe (200 g);
- crevettes (300 g);
- maïs en conserve (une demi-boîte);
- avocat (1 pièce);
- oeufs (4 pièces);
- mayonnaise (pour faire le plein).
Méthode de préparation:
Le processus de départ de préférence avec les crevettes. Faire bouillir, refroidir, puis nettoyer.
Coupez-les en deux. Quelques pièces laissées intactes - pour la décoration.
Cuire les oeufs. Une fois refroidis, pelez-les et coupez-les en cubes.
De plus, coupez les bâtonnets de crabe en dés. Laissez quelques bâtons pour décorer le plat.
Épluchez l'avocat, coupez-le, retirez l'os. Pâte coupée en cubes.
Maïs ouvert, égouttez le liquide. Versez la moitié du contenu du pot dans le bol avec le reste des ingrédients.
Assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger.
Si la salade ne semble pas assez salée, ajoutez du sel.
Avant de servir, mettez sur la salade une sorte de pieuvre. Coupez les bâtonnets de crabe, étalez-les au centre du plat. Au milieu, une crevette, le reste - sur le périmètre.
Salade de crevettes au crabe - secrets et conseils des meilleurs chefs
La disponibilité des crevettes bouillies dépend non seulement de leur ascension, mais aussi de la couleur de leur coquille: elles deviennent plus transparentes.
Aux crevettes bouillies étaient encore plus savoureux et plus tendres, saupoudrez-les, déjà bouillies et pelées, avec du jus de citron. Ensuite, votre salade de crabe aux crevettes sera très appétissante.
