Sucre absolument sans danger

Des scientifiques autrichiens ont synthétisé du sucre inoffensif. Le produit est une forme spéciale d’édulcorant naturel (érythritol) qui ne provoque pas le développement de l’obésité et des caries.

En général, l'érythritol est connu depuis longtemps, mais sa production était assez coûteuse. Les scientifiques ont pu considérablement simplifier et réduire le processus. En particulier, les propriétés chimiques d'un type particulier de moisissure ont été utilisées pour obtenir de l'érythritol. Les sucres édulcorants obtenus à 80% correspondent au sucre habituel.

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