Le célèbre prophète Muhammad a dit un jour que les graines de cumin noir pouvaient tout soigner sauf la mort elle-même.
En effet, le cumin a de merveilleuses propriétés cicatrisantes et saines, ce qui en fait la plante médicinale la plus puissante connue de l’homme.
Graines de cumin noires: composition, calories, comme utilisé, propriétés utiles
Cette plante fait partie de la famille des ranunculacées. Ses graines sont sombres, minces, en forme de croissant. Cultivé depuis plusieurs siècles au Moyen-Orient, en Méditerranée et en Inde. De nos jours, les graines de cumin noir sont utilisées comme assaisonnement, une épice utilisée dans différentes cuisines du monde en raison de leurs arômes et de leur goût mélangés de poivre noir et de noix. En plus de ses objectifs culinaires, les graines de cumin noir présentent de nombreux avantages importants, bénéfiques pour le corps. Ils sont l’une des graines médicinales les plus précieuses de l’histoire.
Kalingi, Chernushka semant, coriandre romaine contiennent plus d'une centaine de composés chimiques. Ils sont considérés comme le principal ingrédient actif et contiennent:
• bêta-sitostérol (réduit le taux de mauvais cholestérol dans le sang);
• acide myristique (utilisé activement en cosmétologie);
• acide palmitique (nécessaire à la fabrication de détergents et de produits cosmétiques);
• acide palmitoléique (possède des propriétés protectrices, régénérantes et apaisantes);
• acide stéarique (largement utilisé dans l'industrie de la cosmétologie);
• acide oléique (partie des cosmétiques);
• les acides linoléique et linolénique (acides gras essentiels au fonctionnement normal du corps humain);
• acide arachidonique (nécessaire au développement et à la croissance des muscles squelettiques),
• protéines (matériel nécessaire à la construction des cellules humaines, à leur fonctionnement normal; immunité contre les infections; participant au processus métabolique);
• vitamine B1 (thiamine - optimisme vitaminique);
• vitamine B2 (riboflavine, favorise le bon fonctionnement du métabolisme);
• Vitamine B3 (la niacine a un effet très positif sur le système nerveux humain);
• acide folique, calcium, fer, cuivre, zinc et phosphore.
Utilisez le cumin noir sous forme de graines et d'huile.
Prendre en compte sa haute teneur en calories (375 kcal pour 100 grammes) ne vaut pas la peine. En grande quantité, il n'est pas recommandé de le consommer.
Composition:
- glucides - 44,2 grammes
- matières grasses - 22,2 grammes
- protéines - 17,8 grammes
- fibres et sucre - 10,5 grammes
- une petite quantité d'eau.
Cet assaisonnement aromatique est utilisé dans la conservation, ajouté aux produits de boulangerie et de confiserie, ainsi qu'aux mets délicats à base de viande.
La technologie de production de l'huile de graine de carvi noire est la suivante: utilisez la méthode de pressage à froid à partir de graines brutes. Avec cette procédure, toutes les propriétés curatives sont préservées. L'huile est un liquide brun foncé avec un arôme acidulé acidulé et un goût astringent. Il est recommandé d'utiliser 1 cuillère à café par jour avant ou après les repas, en fonction du but de l'utilisation. L'huile de cumin noire n'appartient pas aux médicaments, mais ses propriétés utiles aident le corps humain à lutter contre diverses maladies.
Graines de cumin noires: des propriétés bénéfiques étonnantes pour le corps
1. Diabète de type 2. Des études montrent que deux grammes par jour de graines noires à jeun peuvent entraîner une diminution du taux de sucre dans le sang, une diminution de la résistance à l'insuline et une augmentation de la fonction des cellules bêta dans le pancréas.
2. La lutte contre le cancer. L'extrait de graines de cumin noir peut aider les personnes atteintes de troubles auto-immuns. Il a des propriétés anticancéreuses, inhibant la croissance des cellules cancéreuses. En particulier, il peut aider avec le cancer du côlon, du pancréas, en réduisant la croissance des tumeurs du sein. Le cumin noir peut être bénéfique pour l'organisme en provoquant la mort cellulaire dans le glioblastome - c'est la tumeur cérébrale la plus agressive. Ils induisent l'apoptose (processus de la mort) dans les cellules leucémiques, ainsi que dans la cavité buccale.
3. Traitement des maladies du système respiratoire: notamment asthme, bronchite, rhumatisme des symptômes du rhume. Ajoutez 1 c. huile de cumin dans une boisson chaude (pas plus de 2 cuillères à soupe par jour)
4. Protection contre une crise cardiaque. Les acides et les phytostérols inclus dans la composition aident à renforcer et à augmenter l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins, réduisent la fragilité des capillaires et de la perméabilité, préviennent les caillots sanguins et ont également un effet sur la réduction de la pression artérielle. Le cumin noir est bénéfique pour la santé en contribuant à réduire le cholestérol sanguin. Il empêche également le développement d'éléments inflammatoires dans le système cardiovasculaire général. En outre, il est utilisé pour la tachycardie, la bradycardie, l'hypotension, l'hypertension. Ajouter 10 gouttes d'huile à une boisson chaude à la menthe et boire l'estomac vide une fois par jour.
5. Les graines de cumin noir avec leurs propriétés utiles peuvent aider à augmenter le tonus, à stimuler les règles et à augmenter la quantité de lait maternel chez les mères allaitantes.
6. Les composés de semences peuvent aider à combattre les maladies en stimulant la production de moelle osseuse, d'interféron naturel et de cellules immunitaires. Même l’inhalation d’huiles essentielles de cumin aide à prévenir l’athérosclérose.
7. L'huile de cumin noir aide à calmer le système nerveux, supprime les coliques, est un diurétique, aide à traiter les maladies infectieuses aiguës, améliore la digestion et aide à réduire l'hypertension.
8. Les graines de cumin sont très saines et efficaces dans le traitement des abcès et des tumeurs des yeux, de l'estomac et du foie.
9. Augmente les niveaux d'énergie et aide à récupérer de la fatigue et de la mauvaise humeur, le meilleur assistant dans la lutte contre l'insomnie. Prenez un verre chaud la nuit, qui contient une cuillère à soupe d'huile de cumin et de miel. Ce ne sera que bénéfique.
10. C’est un remède efficace contre les maladies de la peau telles que les allergies, l’eczéma, l’acné, le psoriasis. Pour un traitement bénéfique pour la santé, prenez de l'huile de cumin noir pendant 1 c. deux fois par jour. Mais ne l'avalez pas immédiatement, mais maintenez-le sous la langue pendant un moment. Il est également efficace de l'utiliser à l'extérieur. Frottez le corps, lubrifiez les zones à problèmes et prenez les inhalations (par cuillère à soupe d'huile par litre d'eau). En effectuant des procédures complexes, vous recevrez de grands bénéfices pour le corps.
11. Traite les flatulences, la diarrhée, les hémorroïdes, la constipation et la dysenterie.
12. Les composés de semences peuvent aider à combattre les maladies en augmentant la production de moelle osseuse de 250%, d'interféron naturel et de cellules immunitaires.
13. Épilepsie. Il a un effet anti-inflammatoire sur les propriétés convulsives.
Chaque fois que vous utilisez du cumin noir, vous tirez profit en stimulant le système immunitaire pour qu'il se batte.
14. Il a été démontré que l'huile de cumin noir était un agent bénéfique efficace contre certains types de bactéries, y compris celles qui résistent le mieux aux antibiotiques.
15. Est un anesthésique. En cas de mal de tête, boire 1 cuillère à soupe d'huile de graine de cumin et lubrifier le whisky et le front. Pour les maux de dents, rincez-vous la bouche avec une solution contenant quelques gouttes d’huile.
L'huile de cumin est également utilisée en cosmétologie. Tout d'abord, grâce à ses propriétés antibactériennes et antiseptiques, il aide à nettoyer notre peau des contaminants éventuels. Et en conséquence, les inflammations cutanées et l'acné sont supprimés. En outre, l'huile fait partie de nombreux produits cosmétiques pour le soin du décolleté, ainsi que pour l'enveloppement anti-cellulite.
Le soi-disant Régime Kaliningi, dans lequel les glucides rapides et les graisses animales sont exclus du régime. La composition des boissons habituelles est additionnée de 30 ml d’huile, ce qui contribuera à réduire l’appétit. Vous pouvez également faire une boisson spéciale. Pour ce faire, versez 2 c. graines de 50 ml d'eau bouillante et laisser infuser pendant 10 minutes. Buvez deux fois par jour pendant une demi-heure avant les repas (vous pouvez ajouter du miel).
Graines de cumin noires: y a-t-il un problème?
En dépit de l'universalité des graines de cumin noires, il y a toujours un mal qui en résulte. Son utilisation n'est pas recommandée avec:
- formes aiguës de gastrite, en particulier d'acidité élevée;
- maladie coronarienne, crise cardiaque;
- thrombose;
- grossesse Les graines de carvi peuvent provoquer une contraction du muscle utérin et entraîner une fausse couche ou une naissance prématurée;
- avec une greffe d'organe. Cela est dû au fait que le carvi est un agent de protection très puissant pouvant provoquer le rejet de l’implant (corps étranger dans le corps).
En outre, en cas d'intolérance à cette épice ou de réactions allergiques, l'utilisation de cumin noir peut également être nocive.
Cumin noir pour les enfants: utile ou nuisible
Les enfants sont des consommateurs spéciaux de toutes sortes d'épices. Leur corps n'est pas encore préparé à cela. Par conséquent, en règle générale, introduisez tout type d’épices aromatiques dans le régime alimentaire de l’enfant au plus tôt trois ans. N'oubliez pas non plus que la norme d'un enfant devrait être la moitié de celle d'un adulte. Autrement dit, il est recommandé aux enfants de 3 à 12 ans de prendre 0,5 c. À thé. matin et soir avant les repas. Vous pouvez le boire avec de l'eau tiède et du miel.
Le principal avantage du cumin noir pour le corps est qu'il renforce le système immunitaire, grâce auquel vous pourrez oublier toutes sortes de maladies pendant longtemps.
Les avantages ci-dessus de Kaliningi ne sont que la partie visible de l'iceberg. De nombreux autres facteurs indiquent que les graines de carvi sont un puissant guérisseur et ne procurent que des avantages pour la santé.
