Le kéfir est un produit laitier fermenté qui peut être obtenu à partir de lait fermenté. La fermentation alcoolique utilisant un mélange de certains types de microorganismes est également appelée "champignon kéfir".
Cette boisson est très populaire non seulement dans l'ex-Union soviétique, mais également en Allemagne, en Suède et dans d'autres pays.
Le produit a une masse uniforme, de couleur blanche, il est probable que du dioxyde de carbone sera libéré.
Combien de kéfir par jour peut être: déterminer la norme
Les scientifiques étudient les propriétés utiles de ce produit à base de lait fermenté depuis de nombreuses décennies et découvrent à chaque fois de nouveaux aspects positifs. La première chose à dire sur l’utilité du kéfir est son effet positif sur la microflore intestinale. Le produit contient des substances uniques dans sa composition qui aident à empêcher le développement de la flore pathogène dans l'intestin. Les scientifiques ont prouvé que le kéfir permettait de lutter non seulement contre les problèmes du tractus gastro-intestinal, mais même contre la tuberculose. Y compris pour la dernière raison, le kéfir est souvent bu juste avant de se coucher.
Puisque le kéfir est un produit très utile, la plupart des gens pensent que vous pouvez l’utiliser en toutes quantités. La popularité de cette boisson est si grande que beaucoup mangent même un kéfir au cours du régime dit de kéfir, qui ne comprend qu'un seul produit.
Cependant, n'abusez pas du produit, même s'il peut sembler sûr à première vue. Le fait est que presque tous les produits sont utiles, mais seulement lorsqu'ils sont utilisés avec modération. Pour la plupart des gens, le taux de consommation de kéfir est de 0,5 litre par jour, pour certains un peu plus, de 0,75 litre. Mais tout dépendra de la tolérance individuelle du corps, car dans certains cas, cette boisson peut même être contre-indiquée.
Combien de kéfir peut par jour: contre-indications
Oui, le produit comporte un grand nombre d’avantages, et tout le monde le sait, mais le kéfir a aussi des caractéristiques néfastes, que tout le monde ne connaît pas. Donc, pour commencer, vous devez déterminer dans quels cas vous devriez vous abstenir de boire cette boisson.
1. Le kéfir est contre-indiqué chez les nourrissons de moins de 7 mois. Le fait est que sa composition est très différente de la composition du lait maternel et de toutes sortes de préparations pour nourrissons, qui sont utilisées pour nourrir le bébé à cet âge. Les acides contenus dans sa composition sont très nocifs pour l’estomac de l’enfant et peuvent également entraîner une maladie grave - l’anémie. En outre, le kéfir est essentiellement une boisson contenant de l’alcool, bien qu’en petite quantité. Pour le corps d'un adulte, une telle dose sera insignifiante, mais pour un nourrisson, elle est catégoriquement contre-indiquée. L'ajout de kéfir à un aussi jeune âge peut inclure le mécanisme de programmation de l'alcool chez l'enfant, ce qui est lourd de conséquences pour l'avenir. Pour cette raison, dans la plupart des pays, le kéfir entièrement non alcoolisé est produit afin d'empêcher les enfants de consommer de l'alcool pendant leur future vie adulte.
2. Le kéfir est contre-indiqué pour les personnes souffrant d’acidité élevée dans le corps.
3. N'oubliez pas que le kéfir a des propriétés laxatives, c'est-à-dire que les personnes ayant des problèmes avec cela devraient s'abstenir de prendre cette boisson en grande quantité.
4. Il n'est pas recommandé d'utiliser ce produit à base de lait fermenté à la veille d'événements importants dans votre vie - examens, négociations commerciales, réunions, etc. En effet, le kéfir a des propriétés relaxantes, les systèmes nerveux et musculaire se mettent en «repos», ce qui entraîne une perte de concentration et d’attention. Ainsi, le soi-disant kéfir nirvana se produit, conduisant à des résultats indésirables à l'examen et à la réunion de travail. Le kéfir n'est pas considéré comme une boisson stimulante.
5. Vous devez utiliser le kéfir exclusivement à la température ambiante, sans types froids ou chauds; dans ce cas, la boisson non seulement n'apporte aucun bénéfice au corps, mais peut également nuire.
6. La plupart des gens ne peuvent pas décider d’utiliser du kéfir pour la nuit. La réponse est simple: si vous buvez un verre de kéfir avant de vous coucher, cela assurera le fonctionnement normal de l'estomac jusqu'à ce que vous dormiez. Cependant, l'abus de boisson peut causer un préjudice à l'organisme. Rappelez-vous que le bénéfice du kéfir doit être dérivé de sa qualité et non de sa quantité. Les médecins du monde entier recommandent de prendre du kéfir à raison de 200 à 400 g par jour.
7. Le kéfir est strictement interdit aux personnes atteintes de maladies telles que les ulcères d'estomac et duodénaux, ainsi que les gastrites et les pancréatites.
8. Il est déconseillé d'utiliser le kéfir pour les conducteurs avant la route, car la boisson contient de l'alcool, ce qui signifie que vous risquez de vous retrouver sans droits.
Combien de kéfir peut par jour: régime de kéfir pour perdre du poids pendant 3 jours
Le kéfir est très souvent utilisé comme composant principal dans divers régimes. Avec l'aide d'un tel régime, vous pouvez non seulement perdre du poids, mais aussi bien nettoyer le corps des toxines et des toxines. Le régime est assez simple: nous prenons 1 à 1,5 litre de kéfir sans graisse et le distribuons uniformément en 5 doses tout au long de la journée. Dans le même temps, vous ne pouvez pas ajouter de sucre au kéfir, et pour atténuer un peu l'appétit, vous pouvez ajouter des fruits non sucrés, par exemple des pommes, au régime. Suivez ce régime pendant trois jours.
Un régime aussi simple vous permettra de nettoyer le corps des substances nocives et de perdre quelques kilos en trop, car la teneur en calories du kéfir n’est que de 400 Kcal pour 1 litre de produit. Mais n'oubliez pas qu'un tel régime ne peut être utilisé que s'il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de kéfir. Si vous connaissez la mesure et que vous n'avez pas de problème de santé décrit ci-dessus, vous pouvez boire du kéfir en toute sécurité au moins une fois par jour, cela ne sera que utile.
Être en bonne santé!
