Fèves asperges: plantation, culture et entretien. 7 raisons de faire pousser des haricots asperges sur une parcelle

Asperges de haricot (tursha) - annuelle à rendement élevé, peu utilisée dans les chalets d’été.

Mais en vain.

Cette culture est facile à cultiver et sans prétention dans les soins.

Pourquoi vaut-il la peine de faire pousser des fèves d’asperges sur un terrain personnel?

Tursha est une culture rentable pour la culture. Décrit ci-dessous 7 avantages principaux sa culture sur un terrain personnel:

1. La structure sans fibres et le goût délicat des jeunes gousses (on les appelle aussi omoplates) et leur haute valeur nutritive (les haricots sont supérieurs aux poissons en termes de teneur en protéines, il contient environ 30 acides aminés, le thé de feuilles de haricot a des propriétés curatives);

2. Productivité élevée (avec la technologie agricole appropriée d'une plante pendant la saison de croissance, vous pouvez collecter 3 à 5 kg de lames);

3. une longue période de fructification;

4. facile d'entretien;

5. Qualités décoratives - en raison de la capacité à développer rapidement une masse verte, contre laquelle les fleurs jaunes, violettes, rouges ou blanches sont «dispersées» avec des points lumineux, les haricots peuvent être utilisés pour l'aménagement paysager;

6. Augmente la fertilité du sol - les haricots asperges, comme d’autres représentants de la famille des légumineuses, fixent et accumulent de l’azote dans le sol en raison des bactéries nodulaires;

7. En tant que protection contre le vent et les taupes, la verdure luxuriante des haricots asperges crée une ombre ajourée et protège des cultures aussi délicates que les concombres et les tomates des rafales de vent. À cette fin, il est planté du côté sud du jardin ou autour de la serre. Les taupes et les musaraignes n'aiment pas l'odeur des haricots et contournent les zones le long desquelles cette culture est plantée.

Fèves asperges: plantation, sélection variétale

Sélection et préparation d'un siège

Pour faire pousser des haricots asperges, choisissez un endroit ensoleillé avec une protection contre les vents froids du nord. Optimal serait une légère pente du terrain vers le sud-ouest ou le sud. Sol cette culture préfère fertile en vrac. Les sols lourds ou les zones humides basses pour la culture des haricots ne conviennent pas.

Le site commence à se préparer à l'automne. Lors du creusement, des engrais organiques (5-7 kg / m2 d'humus) et minéraux sont appliqués: chlorure de potassium (20g / m2), superphosphate (30g / m2). Elle n'a pas besoin de fertiliser à l'azote - elle les accumule elle-même dans le sol à la suite d'une interaction symbiotique avec les bactéries nodulaires. Un excès d'azote entraînera une croissance intensive de la masse verte au détriment de la fructification - le nombre d'ovaires formés est réduit, de petites gousses se forment.

Les meilleurs prédécesseurs des haricots asperges sont la morelle (tomates, pommes de terre, aubergines), toutes sortes de choux, les légumes-racines (betteraves, carottes, persil, céleri), les concombres.

Méthodes de culture

Selon le type de fève asperges, il existe différentes façons de cultiver cette culture. Les variétés d'arbustes sont plantées en minuscules ou en quinconce. L'espacement des lignes est laissé entre 0,4 et 0,45 m et entre les plantes entre 0,2 et 0,25 m.

Pour les haricots frisés, vous devez préparer un support.

Ils le cultivent de la manière suivante:

• Nid - sur un lit rond de 0,8-0,9 m de diamètre, plantez 9 à 12 haricots et construisez une structure de piquets en fonction du type de hutte;

Soutien aux enjeux de la hutte

• Sur un treillis avec des cordes tendues, c’est la meilleure option pour les haricots creeper. Chaque plante reçoit le maximum de lumière, la zone de nutrition, est bien ventilée (c’est-à-dire que le risque de pourriture est réduit). De plus, avec cette méthode de culture, la récolte est grandement facilitée - les gousses sont en vue;

Treillis de corde pour les haricots bouclés d'asperges

• Le long des murs des bâtiments, des clôtures - accrochées à ces supports, des haricots en cours de croissance forment des "tapis verts" spectaculaires, conférant au site un effet décoratif supplémentaire.

Dates et technologie de semis en terre

En pleine terre, les fèves asperges sont semées en fonction des conditions climatiques des régions: à mi-chemin, c’est la seconde quinzaine de mai, lorsque la menace de gelée est passée, dans les régions septentrionales - début juin, au sud - deuxième quinzaine d’avril. À ce stade, le sol se réchauffe à une profondeur de 10 cm à + 8-10 ° C.

Les opérations de semis comprennent les étapes suivantes:

• Tri des haricots - des semences entières non endommagées sont sélectionnées pour la plantation;

• On laisse les grains sélectionnés gonfler dans de l'eau chaude pendant 10 à 12 heures;

• Les graines gonflées sont plantées sur un emplacement préparé à une profondeur de 4-5 cm sur des sols légers et à 2-3 cm sur du terreau;

• Après le semis, la surface du lit est recouverte d'humus. S'il y a une menace de gel, un film sera nécessaire pour s'abriter;

• Les semis apparaissent 7 à 10 jours après le semis. S'ils sont denses, ils sont éclaircis et espacés de 10 à 25 cm. Pendant cette période, l'espacement des lignes est effectué. L'aération du sol renforce l'activité des bactéries nodulaires fixatrices d'azote et, par conséquent, le meilleur développement de la plante;

• Lorsque les arbustes atteignent 10 cm de hauteur, ils sont légèrement mouillés.

Dans les régions du nord, il est recommandé de cultiver les semis chez soi ou dans une serre afin de réduire les délais de récolte. Il est préférable de planter immédiatement les haricots dans des pots en tourbe jetables afin de ne pas détruire la motte de terre lorsqu’ils sont plantés sur un lit de jardin. Les haricots ne tolèrent pas les dommages causés au système racinaire.

Sélection de grade

Pour la culture des fèves asperges dans les régions à climat tempéré, il est préférable d’utiliser des variétés à maturité précoce et à maturité moyenne, une culture à partir de laquelle on peut non seulement manger immédiatement, mais aussi récolter pour l’hiver (congélation et conservation).

Les variétés les plus populaires parmi les jardiniers sont présentées dans le tableau:

Fèves asperges: en sortie (photo)

Une fois que les haricots des asperges ont germé, les soins consistent à arroser, desserrer et désherber les mauvaises herbes, à appliquer des engrais et à lutter contre les parasites. Les haricots sont sans prétention et résistent à la sécheresse. Cependant, faute d'humidité, la partie du sol se développe mal, les gousses deviennent plus petites et déformées. Il vaut mieux arroser tôt le matin ou le soir sous un buisson. Après arrosage, il est impératif de procéder au desserrement du sol autour des arbustes afin que la croûte ne se forme pas. Afin de préserver l'humidité sur les lits et de réduire le nombre de mauvaises herbes, l'allée peut être paillée.

Un lit avec des haricots asperges est paillé avec de la paille

Dans les variétés d'escalade, pour augmenter le nombre d'ovaires, pincez les sommets à un niveau de 2 à 2,5 mètres.

Fèves asperges: vinaigrette

Au cours de la saison de croissance, les haricots asperges sont nourris plusieurs fois. En raison du fait que cette culture elle-même accumule de l'azote dans le sol, un excès de cette substance lui nuit. Par conséquent, de la matière organique (5-7 kg / m2 de fumier pourri ou de compost) est introduite à l'automne pour le creusage. Si le sol de la région est sableux et stérile, des engrais azotés sont appliqués au printemps (par exemple, du nitrate d'ammonium à une concentration de 20 à 30 g / m2).

Pendant la période de bourgeonnement, des complexes phosphore-potassium sont ajoutés: chlorure de potassium (20 g / m2), superphosphate (30 g / m2). Pour la formation de gousses, les plantes ont besoin d'une quantité accrue de magnésium, de phosphore et de potassium. Ces éléments se retrouvent en grande quantité dans la cendre de bois: elle est parsemée d'une fine couche autour des arbustes. En même temps, il protégera les arbustes de haricots des attaques de limaces et d’escargots. Après la première vague de floraison, les haricots sont à nouveau nourris.

Fèves Asperges: Récolte

Le moment de la maturation des gousses dépend de la variété choisie: à maturité précoce, récolté de 45 à 60 jours après le semis, à mi-maturité: de 55 à 80 jours, à maturité tardive de 90 à 130 jours. Pour stimuler la formation de nouveaux ovaires et augmenter le rendement, il est nécessaire de collecter plus souvent les omoplates - 7 à 8 jours après la floraison. À ce stade, les fruits atteignent la maturité du lait (sans fibres grossières) et ont le goût de jeunes asperges. Le retrait des pales stimule la deuxième vague de floraison. Ainsi, vous pouvez récolter jusqu'à la fin de l'automne. Les asperges fraîches ne sont pas stockées longtemps, il est préférable de les utiliser immédiatement, directement dans les aliments, à conserver ou à congeler.

Fèves asperges: maladies et ravageurs (photo)

La maladie la plus courante du haricot asperges (et de toutes les légumineuses) est anthracnose, qui affecte la plante à toutes les phases de son développement. Les feuilles brunissent et tombent, leurs pétioles et leurs tiges sont couverts de rayures sombres, des taches rouillées et déprimées avec des excroissances rosâtres apparaissent sur les gousses.

Manifestation de l'anthracnose sur les gousses de haricot

La maladie se propage par le vent par temps humide. Pour lutter contre l'anthracnose, il est nécessaire d'observer la rotation des cultures (planter des haricots dans une zone seulement après 4-5 ans), à l'automne pour détruire les débris végétaux et creuser le sol, cultiver des variétés à maturité précoce.

La pourriture blanche - Une autre maladie d'étiologie fongique. Elle se caractérise par le ramollissement des gousses et la formation de plaques blanches sur celles-ci. À partir de la mi-juillet, les tiges de la plante sont également touchées.

Gousses de haricot blanc-pourri

L'humidité contribue à la progression de la pourriture. Pour prévenir cette maladie, les plantes infectées sont retirées du jardin, ne permettent pas les plantations épaissies, n'augmentent pas la dose d'engrais potassique-phosphorés et les gousses sont récoltées par temps sec.

Parmi les maux viraux, les haricots sont sensibles mosaïque jaunele porteur de ce sont les pucerons. Les feuilles acquièrent un aspect chlorotique - sur le fond vert principal, des zones jaunes d'intensités de couleur différentes apparaissent. La déformation du pod est possible. Ne peut être traité. A titre préventif, la lutte contre les pucerons (pulvérisation d'insecticides) et la lutte contre les mauvaises herbes sont indiquées.

Parmi les maladies bactériennes, les haricots sont souvent infectés bactériose (taches angulaires). Toutes les parties aériennes de la plante sont touchées: des taches graisseuses de la forme et de la taille de la plaie se forment. En conséquence, les plantes sèchent rapidement.

Les parasites suivants parasitent les haricots:

• cécidomyie des pois - endommage les semences, les fleurs, les haricots;

• nodule de charançon - les insectes adultes mangent sur les bords des feuilles, les larves se nourrissent de nodules contenant de l'azote;

• grains de haricots - les adultes se nourrissent de pollen et de fleurs, les larves endommageant les gousses et les haricots;

• pucerons est un porteur de mosaïque jaune virale.

Les insecticides sont utilisés pour lutter contre ces parasites.

Comme protection contre limaces et escargotsEn mangeant de jeunes plantes (variétés de brousse en particulier), la terre autour des plantes est saupoudrée de chaux, de cendre de bois, d’aiguilles, de pièges ou de la préparation granulaire Thunder.