Le cassis est une culture relativement jeune.
Un homme l'a «apprivoisée» il y a seulement cinq cents ans environ, alors qu'il cultivait un pommier et une poire pendant quatre mille ans et une prune d'environ deux millénaires.
Il est intéressant de noter que les raisins de Corinthe ont d'abord été cultivés en Russie.
C'est probablement la raison pour laquelle notre pays occupe une place de choix dans la sélection des groseilles. Le travail est effectué avec succès dans VNIISPK (Oryol), VNIIS. I.V. Michurin (Michurinsk), Institut pan-russe de recherche sur le lupin (Bryansk), NIISS im. M.A. Lisavenko (Barnaul) et VSTISP (Moscou), parmi lesquels se trouve le fief de la culture de Kokinsky (région de Bryansk).
De nombreuses variétés de groseilles modernes sont créées avec les propriétés souhaitées (goût, forme, taille, couleur du fruit, résistance aux parasites et aux maladies, diverses anomalies naturelles).
Les meilleures variétés de groseilles sont répertoriées dans le registre national des réalisations d'élevage de la Russie, approuvé pour une utilisation en production (2009):
• cassis - 162;
• groseilles rouges - 44;
• groseilles dorées - 14;
• Groseilles américaines - 1;
• Groseille à fleurs basses - 1.
Quelles qualités doit avoir une variété "idéale"?
• adaptabilité (adaptabilité) aux conditions environnementales;
• immunité aux maladies;
• La combinaison de paramètres de la plante elle-même: autofertilité, forme du buisson, masse de baies, longueur du buisson.
• qualités gustatives;
• composition biochimique.
Les meilleures variétés de cassis
Les variétés nationales créées dans notre pays à tous égards (productivité, résistance à l’hiver, résistance aux maladies) sont supérieures aux variétés étrangères.
Variétés de mûrissement de cassis
Early: Epic (Fidélité), Curiosity, Nick, Don de l'Arctique, Héritière, Exotica, Vigorous, Selechenskaya 2, Raisin, Larme d'Isis, Trésor, Pygmée.
Variété de cassis Selechenskaya
Moyen: Biélorusse douce, Fille, Semis, Colombe, Charme,
Bouleau, Elevest, chien paresseux, Vologda, Bagheera, sérénade Oryol, brume verte, grue, Sadko, sirène, Dobrynya.
Mi-fin: Barricade, collier d'émeraude, Vologda.
En retard: Katyusha, Mila, Altaï supérieur, Paresseux, Arcadia.
Variétés de cassis aux grosses baies
Les plus grandes baies de cassis Yadrenaya (3-7 g). Même en été sec, leur diamètre atteint 2,5 cm, ce qui constitue un inconvénient majeur: l'épaisseur de la peau.
Lucia est une variété prometteuse avec les mêmes grandes baies magnifiques (3-5,5 g) et la même peau dense, un goût aigre-doux et une séparation sèche.
Les grands fruits comprennent Arkady, Dachnitsa, Lazy, Pygmy, Mermaid, Exotic.
Cependant, sans soin et un arrosage abondant, il est peu probable que ces variétés montrent leurs meilleures qualités.
Variétés faites maison
Un signe important de la variété permettant d’obtenir une bonne récolte est l’autofertilité, c’est-à-dire la capacité d’une plante à être pollinisée par son propre pollen.
Une autofertilité élevée (50%) se distingue par les variétés Nara, Pygmée, résidente d’été, Sevchanka, Ajourée, Grace, Litvinovskaya, Mriya, Rita.
Les variétés de Binar, Bredthorp, Gamayun, Gamma, Golubichka possèdent une bonne autonomie (31 à 50%). Don de Smolyaninova, Debryansk, Ladouchka, Tentation, Ursa Major, Monisto, Oryol Waltz. Poésie, Sensei, Selechenskaya 2, Sagittaire, Sudarushka, Tamerlan, Trilena, Triton, Tchéliabinsk, Jubilé Kopanya, Vigoureux.
Variété de cassis Sibylla
Variétés de cassis "colorées"
Le cassis tire son nom de la couleur des baies. Cependant, leur couleur ne correspond pas toujours au nom. Il s'avère que les cassis ont des baies de presque toutes les couleurs de l'arc-en-ciel: rose, rouge, jaune, bleu, marron, vert.
Afin de conférer aux variétés de précieuses qualités, les scientifiques utilisent des croisements interspécifiques pour l’élevage de groseilles et des espèces à croissance sauvage.
Si le «parent» de la variété est la groseille, il présente souvent des baies bleuâtres en raison de son revêtement cireux. Currant mohovka et ses descendants sont bruns. Les produits de la sous-espèce sibérienne (Pilot, Sayana, Chocolate) ont souvent des baies allant du brun-rougeâtre au vert (Pilot, Sayana, Chocolate). La variété Beloplodnaya d'Europe occidentale a des baies de taille moyenne, de couleur brun verdâtre clair.
Variétés de fruits encore verts:
• l'or inca;
• Larmes d'Isis;
• Vennie;
• Verti;
• collier émeraude.
Les meilleures variétés de groseilles rouges et blanches
Dans la nature, il existe une vingtaine d'espèces de groseilles colorées (rouges et blanches). Ils sont devenus la base de la création de cultivars.
La sélection de la groseille dans notre pays a commencé avec la variété Shchedraya, créée à la station expérimentale VIR Pavlovskaya en 1932. De nombreuses nouvelles variétés magnifiques ont été créées.
Variétés de mûrissement de groseille
Tôt: Vika (superearly), premier-né, précoce doux, serpentine.
Moyen: Versailles blanc, Yonker van Tets (mi-tôt), Krasnaya Andreichenko, Natalie, Niva.
En retard: Bayan (belles grandes baies crémeuses), Valentinovka, Marmelade, rouge hollandais.
Tous sont résistants au gel, assez résistants aux maladies.
Description de certaines variétés
Yonker (Jonker) van Tets
Une variété hollandaise à croissance rapide et très résistante à l’hiver, idéale pour toutes les variétés étrangères. Le buisson est grand. La période de maturation est moyenne précoce. La variété est très productive. Il donne jusqu'à deux seaux de baies provenant d'un arbuste adulte. Les baies de Jonker-Joncker sont de grande peau rouge intense, dense et d'un goût très agréable.
Un autre avantage de la variété est la résistance aux maladies.
Rouge hollandais
Fin de classe. Il se distingue par une forte croissance et une résistance élevée à l’hiver. Il a une résistance complexe aux maladies fongiques, mais est gravement endommagé par le puceron biliaire et peu résistant à la tique du rein. Tard en retard commence à porter ses fruits, mais il est très productif et durable, peu exigeant pour les conditions de croissance. Le pinceau est court, moyennement épais. Les baies sont petites, pesant de 0,5 à 0,9 g, rouges, translucides. La peau est tendre, le goût est acidulé, peu de graines. Il n'a pas besoin de pollinisateurs.
Chéri
La variété est moyenne, à fructification précoce, résistante à l'hiver, assez résistante aux maladies fongiques, moyennement atteinte par une tique du rein. Il se caractérise par une productivité constamment élevée (environ 9 kg par buisson). La chair des baies est aigre-douce. Le poids des baies peut aller jusqu'à un gramme.
Au cours des dernières années, la gamme de groseilles rouges a été reconstituée avec de merveilleuses variétés de reproducteurs L. Bayanova: Valentinovka, Vika, Marmeladnitsa, Niva, Osipovskaya et Bayan (le dernier fruit blanc possédant de beaux baies claires de couleur crème). Tous avec des fruits de la plus haute qualité, rustiques et fructueux.
Whitecurrant Bayan
Il convient de noter les variétés: Krasnaya Andreichenko, Radiant, Rêve, Bien-aimé, Coucher de soleil sur Ob, Beauté de l'Oural.
Jusqu'à récemment, l'assortiment de groseilles blanches était très limité et consistait principalement en de vieilles variétés d'origine européenne.
Le Versailles blanc est une ancienne variété éprouvée, une variété éprouvée, aucune autre variété de whisky ne peut le surpasser en rendement.
Variétés prometteuses
groseille blanche - Diamant, Smolyaninovskaya, Oural blanc;
Rose - Muscat Rose, Perles Roses.
Variétés de groseilles blanches et roses à gros fruits - rose hollandaise, Primus, Smolyaninovskaya, Uterborg, Blanca, Rossoshanskaya.
Il est impossible de ne pas mentionner la variété néerlandaise de groseille rouge Rovada, qui surpasse à bien des égards les autres variétés. C'est une variété tardive. Les buissons sont puissants. Les baies, même de taille égale, sont disposées en longues brosses abaissées (jusqu'à vingt centimètres). Le poids d'une baie est d'environ un gramme. Il n'y a pas de fleurs vides dans le pinceau, toutes les fleurs sont attachées. Rovada ne laisse personne indifférent.
Rovada variété de groseille
Les meilleures variétés de groseilles dorées
Il existe de nombreuses variétés et formes de ce type de groseille, dont les plus connues sont:
• Vénus et Laysan aux baies noires;
• Shafak avec des baies rouge foncé.
Des scientifiques sibériens ont obtenu des résultats significatifs dans la sélection des cassis en or. Ils ont développé une série de variétés avec des qualités économiques précieuses et de gros fruits.
Nouvelles variétés de l'Institut sibérien d'horticulture portant le nom de M. A. Lisavenko:
• Ida;
• Don de l'Altaï;
• Valentine;
• cadeau à Ariane;
• Levushka;
• soleil de Sibérie;
• Barnaul.
Variétés de groseilles pour la région de Moscou
Pour la culture dans les banlieues variétés appropriées de groseilles, zoné dans la région centrale.
Frais généraux:
• Don de Smolyaninova;
• Cher.
Tôt:
• Gulliver;
• exotique;
• Moscou
• parfumé;
• le raisin;
Moyen précoce:
• Sybil;
• Sensei.
Moyen:
• Perun;
• ajouré;
• l'énigme;
• fille à la peau foncée;
• Veloy;
• gamayun;
• Sérénade.
Mi-fin:
• Kupalinka;
• Izmailovskaya.
En retard:
• valse Oryol;
• Bummer.
Pour la région de Moscou, les meilleures variétés de groseilles colorées (rouges et blanches) sont les suivantes: écureuil, Varshevich, Viksne, rouge hollandais, Konstantinovskaya, Croix-Rouge, mémorable, Svetlana, généreux.
