Amandes - une description générale
Amandes (Prunus dulcis) arbuste à fruits fruitiers du genre Plum. Le système racinaire est bien développé: tronc ramifié de 4 à 6 m de haut, présentant deux types de pousses: allongé et raccourci. Feuilles lancéolées. La fleur est simple, blanche ou rose pâle, de nombreuses étamines sont entourées d'un pistil, une coupe est un gobelet, une corolle est rougeâtre ou rose.
Le fruit se présente sous la forme d'une odnostoyanka ovale, veloutée et pubescente. Les os, ou les noix sous la même forme, sont recouverts de petites fossettes ou rainures pesant jusqu'à 5 g. La période de maturation est de juin à juillet. Propagation par graines ou pousses de racines. L'amande est un arbre qui a vécu longtemps et peut vivre jusqu'à 150 ans. Tout ce temps, à partir de 5 ans, porte des fruits. C'est aussi une plante de miel au début du printemps.
Amandes - types et lieux de croissance
Amandes originaires de la Méditerranée, du Proche-Orient et de l'Asie centrale, cette plante aimant la chaleur est née avant même notre époque. On trouve maintenant des amandiers en Chine et aux États-Unis, en Crimée, sur le Tien Shan, dans les pays du Caucase. Dans les régions chaudes de la Slovaquie et de la République tchèque, il est planté dans des vignes. Les amandes préfèrent les sols graveleux et durcissent dans les montagnes au-dessus du niveau de la mer.
C'est une plante photophile et thermophile, certaines de ses espèces commencent à fleurir fin février. Parmi les types d’amandes, on peut noter la répartition des espèces endémiques de Géorgie - amandes géorgiennes, d’amandes Altaï - Ledebur, ainsi que de steppe (bobovnik), de louisania à trois lames, d’amandes ordinaires et de Petunnikov.
Amandes - propriétés curatives
Les os d’amande possèdent un très grand nombre de propriétés qui peuvent soulager de nombreuses maladies. Lorsque les amandes sont consommées, le système nerveux se calme et la qualité du sommeil et du repos s'améliore. Les amandes stimulent la croissance des enfants, enrichissent le cerveau en phosphore pendant les travaux pénibles, aident à transférer les effets de la nicotine sur le corps des fumeurs et réduisent l’acidité du suc gastrique.
En tant qu'adjuvant, il est utilisé pour éliminer le sable des reins, dans le traitement de l'ulcère peptique et de la gastrite, de la migraine, de l'anémie, de l'insomnie et des convulsions. Il est également utile dans le processus de réduction du cholestérol dans le sang, retarde le vieillissement du corps tout au long de la vie en raison de sa vitamine E.
Amandes - formes posologiques
Les produits les plus précieux sont les graines d’amande, qui sont un véritable réservoir de magnésium, de calcium, de potassium et de phosphore. Le «bouquet» de nutriments comprend également les acides gras monoinsaturés, les protéines et les glucides. Certains ingrédients sont également utiles dans la peau de l'os, il est donc recommandé de l'utiliser avec l'os. L'huile d'amande est utilisée dans le traitement de l'asthme bronchique, de la toux, de l'otite moyenne et de la pneumonie. L'huile d'amande est largement utilisée dans les cosmétiques, les parfums et la cuisine.
Amandes - recettes
Pour le traitement et la prévention de diverses maladies et pour renforcer simplement le corps dans son ensemble, il est utile d’utiliser des graines d’amande en tant que produit indépendant ou dans de nombreux produits culinaires.
- Une salade saine aux amandes: laitue, ciboulette verte, parmesan râpé, olives, amandes assaisonnées, huile végétale, huile d’amande, 2 cuillères à soupe de miel, paprika. Calcifiez les amandes au four, laissez-les refroidir et hachez-les, mélangez-les avec du miel et des assaisonnements (cannelle, poivre, paprika sucré et piquant). Réchauffer au four et laisser refroidir. Mélanger avec le reste des ingrédients, assaisonner de beurre et décorer de fromage.
- L’effet thérapeutique de l’huile: frotter les endroits stagnants, c’est un outil indispensable dans la lutte contre les escarres. Quelques gouttes de beurre sur un morceau de sucre aident à lutter contre la toux aiguë, le manque d'appétit et le rythme cardiaque.
- De l'eau d'amande pour soulager la douleur à l'estomac et aux intestins - versez le gâteau aux amandes avec de l'eau, laissez reposer et tendez.
- Les amandes écrasées avec du lait aident au traitement de la calvitie.
Amandes - contre-indications
En plus de l'intolérance individuelle, il existe plusieurs cas où la consommation d'amandes n'est pas interdite, mais fortement recommandée. Tout d’abord, il s’agit d’obèses, car la teneur en calories des os augmentera le poids et contribuerait au développement de la maladie.
En outre, il doit être utilisé avec prudence chez les personnes présentant un faible taux de contraction du muscle cardiaque. Ne mangez pas d'amandes immatures, car les cyanures qu'il contient peuvent empoisonner le corps. Les amandes amères ne conviennent pas non plus à l'alimentation, elles sont utilisées uniquement pour l'huile de cuisson.
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