Nous vous conseillons de cuisiner une soupe au poulet délicieuse et délicieuse.
Cette recette aidera quand il n'y a absolument pas le temps de cuisiner quelque chose de compliqué, mais je veux vraiment nourrir ma famille de quelque chose de spécial.
Soupe Poulet Au Fromage À La Crème - Principes De Base De La Cuisine
Toutes les parties du poulet conviennent à la soupe, mais il est préférable de prendre la poitrine, les cuisses ou le bas des cuisses. La viande est lavée à l'eau courante, séchée et coupée en tranches arbitraires. Le poulet est déposé dans une casserole avec de l'eau salée et envoyé au feu. Dès que le contenu commence à bouillir, enlevez le bruit et laissez cuire encore 15 minutes, vous pouvez mettre un bouquet de verdure dans le bouillon, noué avec des fils. Ensuite, il faudra l'enlever.
De légumes, nous avons besoin de pommes de terre, oignons et carottes. Les pommes de terre sont pelées et coupées en barres. Tremper dans le bouillon de poulet bouillant, mélanger et cuire jusqu'à tendreté. Les alevins de légumes sont préparés à partir d'oignons et de carottes hachés et ajoutés à la soupe.
À ce stade, le plat est salé, assaisonné d'épices et de fromage à la crème râpé grossièrement est ajouté. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dispersé. À la fin, les légumes verts hachés sont ajoutés et retirés du feu.
Cuire la soupe avec des pâtes, des céréales et d'autres légumes. Le fromage à la crème peut être le plus courant, ou avec divers additifs.
Recette 1. Soupe simple au fromage à la crème
Les ingrédients
240 g de pommes de terre;
750 ml d'eau de boisson;
60 g d'oignons;
320 g de poitrine de poulet;
40 ml d'huile de tournesol;
120 g de carottes;
poivre noir, laurier et sel;
160 g de fromage à la crème.
Méthode de cuisson
1. Rincer la poitrine de poulet, sécher et couper en morceaux de taille moyenne. Nous répandons la viande dans une casserole d'eau potable en la salant légèrement. Nous avons mis le feu. Dès que le contenu commence à bouillir, retirez la mousse et laissez cuire 15 minutes.
2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en lanières. Nous répandons le légume dans un bouillon bouillant. Mélanger.
3. Dans les oignons et les carottes, retirez la partie supérieure de la pelure et hachez les légumes en petits morceaux. Faites frire les légumes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Nous envoyons la friture à la poêle, mélangeons et cuisons encore un quart d'heure.
4. Trois fromage à la crème sur une râpe moyenne et ajouter au bouillon. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Assaisonnez la soupe avec des épices et ajoutez des légumes verts finement hachés. Gardez le feu pendant encore cinq minutes. Servez la soupe chaude avec du pain fait maison.
Soupe au poulet avec fromage à la crème et tomates
Les ingrédients
cuisse de poulet - 300 g;
légumes verts frais ou séchés;
trois pommes de terre;
sel de table et poivre noir;
grosse tomate;
huile végétale - 40 ml;
carotte moyenne;
fromage à la crème - 100 g;
oignon;
ail - deux gousses;
pétiole de céleri.
Méthode de cuisson
1. Lavez la cuisse de poulet, trempez-la dans une serviette et coupez-la en petites tranches. Mettez dans une casserole d'eau potable et placez-le sur la cuisinière. Cuire environ une demi-heure sous le couvercle en retirant la mousse.
2. Lavez les pommes de terre pelées et coupez-les en morceaux arbitraires. Placez le légume dans un bouillon bouillant. Mélangez.
3. Hachez finement les oignons épluchés. Pelez et râpez les carottes. Hacher finement le céleri et les gousses d'ail. Placez les légumes dans une casserole avec de l'huile chaude et faites-les frire, en remuant, pendant dix minutes.
4. Ébouillanter la tomate avec de l'eau bouillante et retirer la pelure fine. Couper la pulpe en petits cubes. Envoyez les tomates dans la casserole, mélangez et saupoudrez d'herbes séchées ou fraîches. Cuire encore cinq minutes et transférer dans une soupe bouillante.
5. Ajouter le fromage à la crème en petites portions, en brassant continuellement, faire bouillir et retirer du feu. Laissez la soupe pendant dix minutes et servez-la avec des croûtons au fromage.
Recette 3. Soupe au poulet avec fromage à la crème et riz
Les ingrédients
oignon;
carottes - 130 g;
riz - 180 g;
fromage fondu - 240 g;
filet de poulet - 340 g;
pommes de terre - 300 g;
les épices et le sel;
20 g de beurre fondu.
Méthode de cuisson
1. Rincez le filet de poulet et placez-le dans une casserole d'eau potable. Faire bouillir pendant environ une demi-heure en retirant périodiquement la mousse. Retirez ensuite le poulet du bouillon et coupez-le en petites tranches
2. Pommes de terre pelées coupées en morceaux et mises dans le bouillon.
3. Pelez l'oignon et la carotte, et coupez-les en lanières. Transférer les légumes dans la soupe et mélanger. Cuire pendant sept minutes et ajouter le poulet haché.
4. Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ajoutez les céréales à la soupe, mélangez, faites cuire pendant trois minutes.
5. Placez le fromage à la crème au congélateur pendant au moins une demi-heure. Râpez le fromage sur une râpe moyenne. Rincez les légumes verts et hachez-les assez gros. Mettez le fromage et les herbes dans la soupe, faites cuire en remuant constamment pendant environ sept minutes. Assaisonner avec du sel et des épices. Retirer du feu et servir avec des croûtons à l'ail.
Recette 4. Soupe au poulet avec fromage à la crème et brocoli
Les ingrédients
300 g de poitrine de poulet;
sel de table;
2,5 litres d'eau potable;
poivre moulu;
400 g de fromage fondu;
houblon suneli;
400 g de brocoli;
la carotte;
quatre pommes de terre;
oignon.
Méthode de cuisson
1. Pelez l'oignon et hachez-le en petits morceaux. Nous libérons les carottes de la pelure et les frottons sur une râpe fine. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans l'huile chaude.
2. Rincez la poitrine de poulet, mettez-la dans une casserole et remplissez-la d'eau potable. Nous mettons le feu et cuisinons, en enlevant la mousse, environ une demi-heure.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens. Rincer sous le robinet pour éliminer l'excès d'amidon.
4. Sortez le poulet du bouillon et démontez-le. Nous mettons les pommes de terre et la viande dans le bouillon et continuons la cuisson à feu moyen.
5. Mes brocolis, triés en inflorescences et faire bouillir. Ensuite, nous nous allongeons dans une passoire et mettons en soupe.
6. Ajouter le fromage à la crème râpé à la soupe et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Nous mettons les légumes frits dans la casserole, mélangeons et cuisons pendant cinq minutes. Versez la soupe chaude dans les assiettes. Dans chacun, nous mettons une pincée de verts hachés.
Recette 5. Soupe au poulet avec fromage à la crème et maïs
Les ingrédients
huile de tournesol;
carotte moyenne;
légumes verts frais;
tête moyenne d'oignon;
deux fromages fondus;
ail - trois gousses;
maïs en conserve - un pot;
gousse de poivron rouge;
poitrine de poulet - 300 g;
deux tubercules de pomme de terre;
bouillon de poulet - un litre et demi.
Méthode de cuisson
1. Hachez finement l'oignon pelé et les gousses d'ail.
2. Pelez les carottes et râpez-les grossièrement.
3. Rincez la poitrine de poulet et placez-la dans une casserole profonde. Versez de l'eau potable et laissez cuire pendant une demi-heure, en retirant périodiquement la mousse. Retirer la viande du bouillon et couper en tranches moyennes.
4. Placez une casserole avec un fond épais sur la cuisinière. Versez l'huile végétale et réchauffez-le bien. Faites-y revenir l'oignon, l'ail et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5. Libérez les poivrons du pédoncule et frottez les graines. Coupez-le en cubes, ajoutez-le aux légumes et faites-le frire pendant quelques minutes.
6. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Ajoutez-le au reste des légumes, mélangez et versez le bouillon de poulet. Dès que le contenu commence à bouillir, baissez le feu et laissez cuire 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
7. Ajoutez du fromage à la crème à la soupe hachée en petits morceaux en remuant constamment, du poivre et du sel. Une fois qu'il est complètement dissout, mettez le maïs en conserve dans la soupe. Porter à ébullition et ajouter les verts hachés finement. Cuire l'écorce de minutes et retirer du feu.
Recette 6. Soupe au Poulet au Fromage à la Crème et aux Dumplings
Les ingrédients
cinq tubercules de pomme de terre;
oignon;
300 g de poitrine de poulet;
30 g de beurre;
carotte moyenne;
deux litres d'eau potable;
trois fromages fondus;
150 g de farine;
un demi-litre de lait;
un oeuf;
verts de l'aneth et des oignons;
sel et poivre noir.
Méthode de cuisson
1. Rincez la poitrine de poulet sous le robinet et coupez en tranches moyennes. Mettez dans une casserole, remplissez avec de l'eau potable, laissez cuire une demi-heure. Assurez-vous de retirer la mousse.
2. Placez le fromage fondu au congélateur pendant une demi-heure. Couper le fromage en petits morceaux et mettre dans un bouillon bouillant. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Puis versez 400 ml de lait et laissez cuire encore dix minutes.
3. Épluchez et hachez finement l'oignon. Faire frire dans le beurre chaud jusqu'à ce que ce soit clair Maintenant, ajoutez les carottes finement râpées et continuez à frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Peler les pommes de terre, les couper en lanières et les mettre dans une casserole. Envoyez des légumes à frire ici aussi. Salez et poivrez la soupe.
5. Dans une assiette séparée, mélanger l'œuf avec le reste du lait, la farine et le sel. Pétrir la pâte. Séparez la pâte avec une cuillère à thé pour former une boulette et envoyez-la dans la soupe bouillante. Mélangez. Ajouter les verts à la fin.
Soupe Poulet Au Fromage À La Crème - Trucs Et Astuces
La soupe va cuire plus vite si le poulet est bouilli à l'avance.
La soupe au poulet aura un goût délicat et agréable si un morceau de fromage sec est ajouté au bouillon.
Versez du lait ou de la crème dans le bouillon afin que le goût de la soupe devienne plus tendre et agréable.
Ajouter la cannelle à la soupe, cela donnera un piquant agréable.
La soupe au poulet avec du fromage peut être garnie d'herbes hachées, d'herbes aromatiques, de craquelins de seigle ou de jaune d'oeuf émietté.
