Comment surprendre les ménages et les invités?
Billettes traditionnelles marre. Je veux quelque chose de nouveau. Et cuisons un melon au sirop doux et surtout sain pour l'hiver.
Commençons?
Melon au sirop pour l'hiver: principes généraux de préparation
Pour que les récoltes d'hiver soient agréables, nous adhérons aux principes généraux de préparation:
• achetez un melon légèrement mûr;
• bien laver les fruits et les sécher avec du papier absorbant;
• nous effaçons un melon d'écorces et de graines;
• couper la pulpe sucrée en petits carrés;
• empiler les tranches de melon dans des pots stérilisés;
• verser de l'eau bouillante dans un récipient;
• au bout de 5 à 10 minutes, verser le liquide dans la casserole;
• préparer le sirop et verser le melon;
• rouler les canettes et les envelopper avec des couvertures ou des serviettes;
• nous apportons des récipients au sous-sol ou au garde-manger lorsque la gâterie est refroidie.
Voila! Un melon au sirop exceptionnellement savoureux est prêt pour l'hiver.
Melon au sirop pour l'hiver: des recettes simples et agréables!
Préparation hivernale pour préparer les muffins - tartes, pancakes, gâteaux, tartelettes et pâtisseries, et le sirop est impeccable pour la fabrication de compotes et de gelée. En outre, le melon au sirop pour l'hiver est souvent utilisé pour préparer des plats de viande avec des notes épicées.
Melon au sirop pour l'hiver: une recette classique
INGRÉDIENTS
Pour préparer une gâterie parfumée, nous avons besoin de:
• melon non mûr - 1 pc. (environ 2 kg);
• sucre cristallisé - 2 c. avec une diapositive;
• acide citrique - 1 c.
• eau purifiée - 2 l.
CUISSON
La technologie pour fabriquer des friandises est simple, mais le résultat est incroyable!
1. Lavez les récipients, séchez-les, stérilisez-les (comment exactement - une affaire privée de chaque hôtesse).
2. Lavez le melon et séchez-le avec du papier absorbant ou des serviettes.
3. Retirez la pelure du fruit parfumé et enlevez les graines.
4. Couper le melon en cubes soignés.
5. Mettez des morceaux de pulpe juteuse dans des bocaux.
6. Versez de l'eau bouillante dans un récipient avec du melon pendant 10 minutes.
7. Nous plaçons un couvercle spécial avec des trous dans le pot et versons l'eau dans la casserole. Certaines ménagères ne réutilisent pas ce liquide, mais en vain, car il est idéal pour la fabrication du sirop.
8. Ajouter le sucre et l'acide citrique dans la casserole avec de l'eau tiède parfumée au melon, bien mélanger et porter à ébullition.
9. Versez la pulpe de melon avec le sirop.
10. Roulez le récipient et couvrez-le de couvertures en le retournant. Lorsque la gâterie est refroidie, nous la sortons dans un endroit frais où elle attendra sa plus belle heure!
Le melon au sirop pour l'hiver est bon après 1 à 3 mois.
Melon au sirop pour l'hiver avec clou de girofle, cannelle et vanille
INGRÉDIENTS
Pour préparer un festin salé qui diversifie le menu d'hiver, nous nous approvisionnons avec les produits suivants:
• melon mûr, mais pas trop mûr - 1 pc. (environ 2 kg);
• sucre - 2 c.
• acide citrique - 1 c.
• cannelle - 1 bâton;
• vanille - sur la pointe d'un couteau;
• clou de girofle - 2 étoiles;
• eau - 2 l.
CUISSON
La récolte de friandises ne causera pas de difficultés, même parmi les jeunes ménagères!
1. Nous stérilisons les pots et les couvercles.
2. Lavez le melon à l'eau courante et séchez-le avec des serviettes ou des serviettes.
3. Nous nettoyons le fruit-baies-légume parfumé (les biologistes ne peuvent pas décider) de la peau, de la tige et des graines.
4. Couper les fausses baies en petits cubes.
5. Mettez les morceaux de pulpe fermement dans les bocaux.
6. Versez de l'eau bouillante dans un récipient avec du melon pendant 10 minutes.
7. Versez le liquide du récipient dans la casserole (cette eau convient à la fabrication du sirop, ce qui est bon pour disparaître).
8. Ajoutez du sucre, de l'acide citrique, de la cannelle, des clous de girofle et de la vanille dans le réservoir d'eau chaude. Bien mélanger les ingrédients et porter à ébullition.
9. Sirop exhalant une odeur délicieuse, versez dans un récipient avec du melon.
10. Roulez les boîtes et enveloppez-les avec de vieilles vestes ou couvertures en les retournant. Une fois la pièce refroidie, nous l’emmenons au sous-sol ou au garde-manger.
Après 2 mois, le melon au sirop pour l’hiver étonnera avec beaucoup de goût!
Melon au sirop pour l'hiver au citron
INGRÉDIENTS
Pour préparer une gâterie aigre-douce, nous nous armons:
• pas mûr, mais pas de melon vert - 1 pc. (environ 2 kg);
• sucre cristallisé - 2 c. avec une diapositive;
• gros citrons - 2 pcs .;
• menthe fraîche - 2 branches;
• eau - 2 l.
CUISSON
Melon sucré, citron aigre, menthe rafraîchissante - voilà un boom des vitamines qui ne laissera pas indifférent les gourmands!
1. Lavez, séchez et stérilisez les récipients de n'importe quelle manière commode.
2. Lavez le melon, séchez-le à l'aide d'une serviette, débarrassez-vous de la pelure et des pépins, coupez-les en cubes nets.
3. Lavez la menthe et séchez-la en l'étalant sur une serviette. De nombreuses ménagères sèchent les greens à l'ancienne, c'est-à-dire les mettent sur de vieux journaux. Cela ne peut pas être fait, car les organismes pathogènes s'accumulent sur le papier. En outre, il est peu probable que l'encre utilisée pour l'impression ait un effet positif sur la santé.
4. Remplissez des morceaux de fausses baies avec des récipients. Sur la pulpe odorante, nous mettons de la menthe (vous ne pouvez mettre que des feuilles) et des quartiers de citron.
5. Versez de l'eau bouillante dans un récipient avec du melon (assez 15 minutes).
6. Versez le liquide du récipient en plaçant un couvercle perforé dans le récipient. Sur la base de cette eau, nous préparerons du sirop.
7. Ajouter le sucre cristallisé à l'eau tiède et porter à ébullition en remuant de temps en temps.
8. Versez le sirop dans des récipients contenant une garniture jaune-vert vif.
9. Enroulez les canettes, retournez-les et couvrez-les de vieilles couvertures ou de vestes chaudes. Lorsque la pièce est refroidie, nous l'attendons dans un endroit frais pour y attendre des ah et des ok bien mérités.
Un melon au sirop fabuleusement savoureux pour l'hiver sera prêt au bout de 30 jours.
Melon au sirop d'hiver au gingembre
INGRÉDIENTS
Pour cuisiner une gâterie sucrée-épicée, prenez:
• melon légèrement mûr - 1 pc. (environ 2 kg);
• sucre - 2 c. avec une diapositive;
• racine de gingembre fraîche - 1 pièce si elle est petite ou ½ pièce si elle est grosse;
• acide citrique - 1 c.
• eau purifiée - 2 l.
CUISSON
Une gâterie aux notes piquantes a non seulement un goût agréable, mais aussi un effet cicatrisant.
1. Nous stérilisons les pots et les couvercles après les avoir lavés et séchés.
2. Lavez le melon parfumé et séchez-le avec des serviettes.
3. Pelez les fruits de la peau, les graines et les couper en cubes.
4. Lavez le gingembre, débarrassez-vous de la peau et coupez-le en fines plaques.
5. Au fond des récipients, nous posons quelques tranches de gingembre et nous remplissons le reste de l'espace des pots avec de la pulpe juteuse de fruits-légumes-baies.
6. Versez de l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes dans un récipient avec des tranches de melon et des tranches de gingembre (ne surexposez pas, vous obtenez de la neige fondante peu attrayante au lieu de tranches entières).
7. Versez le liquide aromatique du pot dans une casserole séparée. Sur sa base, nous préparons le sirop: ajoutez le sucre et l'acide citrique, portez à ébullition en remuant.
8. Versez le sirop dans un récipient contenant de la fausse baie.
9. Roulez le récipient, retournez-le, couvrez-le d'une vieille couverture ou de tout autre objet chaud. Une fois la pièce refroidie, nous l’emmenons au sous-sol ou au garde-manger.
Le melon au sirop pour l'hiver avec le gingembre sera prêt dans 30 à 60 jours.
Melon au sirop pour l'hiver aux figues
INGRÉDIENTS
Pour préparer des friandises, nous stockons:
• melon mûr, mais pas trop mûr (sinon il se transformera en purée) - 1 pc .;
• figues fraîches - 1 pc .;
• sucre - 2 c.
• acide citrique - 1 c.
• vanille - sur la pointe d'un couteau;
• eau - 2 l.
CUISSON
1. Nous stérilisons les pots et les couvercles après avoir lavé et séché les récipients.
2. Lavez le melon aromatique, séchez-le avec du papier absorbant, pelez-le, la queue, les graines et coupez-le en cubes nets.
3. Les figues mûres sont lavées et séchées. Si la peau est mince, ne la touchez pas. Couper les figues en grosses tranches.
4. Couchez les figues et la chair du melon en couches.
5. Versez les ingrédients parfumés avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
6. Versez le liquide du récipient dans la casserole, ajoutez le sucre cristallisé, la vanilline et l'acide citrique. Mélangez bien les ingrédients et portez le sirop à ébullition.
7. Versez le sirop dans un récipient avec les figues et le melon.
8. Nous recouvrons les récipients avec des couvercles et les enroulons à l'aide de la clé.
9. Enveloppez les boîtes de conserve avec une couverture après avoir retourné le récipient. Une fois la pièce refroidie, nous l’emmenons au sous-sol ou au garde-manger.
Le melon tendre et juteux au sirop pour l’hiver avec les figues sera prêt dans 30 à 90 jours.
Melon au sirop pour l'hiver à la banane
INGRÉDIENTS
Pour préparer un festin exotique qui apportera des notes d'été au menu, nous nous approvisionnons en:
• melon - 1 pc. (environ 2 kg);
• bananes non mûres, mais pas vertes (elles doivent être élastiques) - 2 pcs.
• sucre - 2 c. avec une diapositive;
• acide citrique - 1 c.
• eau purifiée - 2 l.
CUISSON
1. Nous stérilisons les boîtes après lavage et séchage.
2. Lavez l'invité asiatique et séchez-le avec des serviettes.
3. Nous effaçons le melon brillant de la peau, des graines, de la tige, coupés en cubes ordonnés afin que la récolte d'hiver soit non seulement savoureuse, mais aussi belle.
4. Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Il est impératif que la banane soit résistante, sinon le fruit se transformera en porridge (le goût de la gâterie ne souffrira pas, mais l'aspect de la pièce à usiner sera inesthétique).
5. Lay la banane et le melon dans les banques en couches.
6. Versez les ingrédients avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
7. Versez le liquide du récipient en mettant un couvercle spécial avec des trous dans un récipient séparé (l'eau est utile pour le sirop).
8. Dans de l'eau tiède aux arômes de banane et de melon, ajoutez du sucre et de l'acide citrique. Porter le sirop à ébullition et verser dans des pots de melon.
9. Enroulez le conteneur, enveloppez-le avec des vêtements chauds, retournez les bidons et attendez que la pièce refroidisse. Ensuite, nous l’emmenons au sous-sol ou au garde-manger.
Le traitement peut être goûté après 1-2 mois.
Melon au sirop pour l'hiver: astuces et conseils
Pour que la délicatesse hivernale soit savoureuse, aromatique, utile et belle, nous prenons note des astuces des gourous de l’art culinaire. Donc:
• nous devons stériliser les pots, sinon la pièce se détériorera;
• Nous achetons du melon un peu mûr pour qu'il ne se transforme pas en bouillie désagréable en cours de cuisson.
• nous ne coupons pas la chair trop finement, encore une fois, nous risquons de transformer la gâterie en purée de pommes de terre;
• nous ne regrettons pas le sirop, les tranches doivent en être complètement recouvertes, sinon le melon se resserrera et noircira;
• ajouter des épices pour donner à la délicatesse des notes épicées;
• ne faites pas le sirop trop sucré, sinon la pièce sera sucrée;
• N'oubliez pas de retourner les conteneurs.
• nous ne pouvons pas supporter la pièce à travailler tant qu’elle n’a pas refroidi;
C'est tout! Bon appétit!
