Alors il demande la tarte: "Eh bien, mange-moi mon ami." C'est peut-être une blague, mais il y a beaucoup de vérité. Si vous avez des pâtisseries fraîches à la maison, il est tout simplement impossible de résister.
Les tartes sont différentes, l'une des options est celle des pommes de terre avec du poisson en conserve. Cette garniture est préparée simplement, rapidement et surtout - elle est combinée avec tous les types de pâte. Choisissez votre préféré!
Tarte au poisson en conserve et pommes de terre - principes généraux de préparation
Comme mentionné ci-dessus, la pâte pour les tartes en conserve peut être malaxée ou achetée dans un magasin. Diverses recettes sont détaillées ci-dessous. Les tartes avec une garniture non sucrée avec plusieurs ingrédients sont généralement fermées, mais il y a des tongs, une cuisson ouverte.
Quels aliments en conserve peuvent être utilisés:
• Sury;
• le maquereau;
• la sardinelle;
• saumon rose.
Le poisson doit être dans son jus ou dans l'huile, le liquide est généralement égoutté. Les pommes de terre sont utilisées crues ou bouillies. D'autres produits peuvent également être ajoutés à la garniture: légumes verts, fromage, légumes divers, sauces.
Pour former une tarte, on utilise souvent un rouleau à pâtisserie avec lequel on roule les feuilles de pâte. Ensuite, il est transféré sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule, le remplissage sera réparti, recouvert d'un autre gâteau à plat. Les tartes en gelée sont préparées à partir d'une masse liquide, également collectée en couches. Un four est généralement utilisé pour la cuisson, mais certaines recettes conviennent à une mijoteuse.
Tarte au poisson en conserve et pommes de terre feuilletées
Le moyen le plus simple de faire une tarte avec du poisson en conserve et des pommes de terre est de le faire à partir d’une pâte feuilletée. Vous pouvez le prendre dans n'importe quel magasin. La levure ou juste un produit.
Les ingrédients
• 1 paquet de pâte;
• 1 boîte de poisson;
• 3 pommes de terre bouillies;
• plumes d'oignons verts;
• un œuf.
Cuisson
1. Sortez la pâte, laissez-la décongeler sur la table.
2. Coupez les pommes de terre bouillies en petits cubes, comme pour une salade.
3. Couper les verts, ajouter aux pommes de terre.
4. Ouvrez une boîte de conserve de poisson, brisez les morceaux pour qu'ils deviennent plus petits et passez aux pommes de terre. Mélanger la garniture, saler au goût.
5. Casser l'œuf dans un petit bol, bien agiter à la fourchette, inutile de battre.
6. Abaisser la pâte. Si elle a 1 couche, alors la couper en deux parties. On fait 30% de moins. Ce sera la couche supérieure de la tarte.
7. Mettez une couche plus grande dans le moule. Mise à niveau. Nous retirons les petits côtés. Prenez un pinceau et enduisez les bords avec l'œuf. La pâte feuilletée est généralement sèche, laissez-la ramollir.
8. Maintenant, faites une couche de remplissage.
9. Et encore la pâte. Nous roulons un morceau sur la table et faisons des coupes directement sur elle ou creusons des trous. Couche de transfert.
10. Nous associons les bords précédemment graissés de la pâte inférieure à la couche supérieure. Couvrir le tout avec un oeuf.
11. La tarte peut être cuite! Température 200, heure - jusqu'à ce que doré!
Tarte gelée avec du poisson en conserve et des pommes de terre au kéfir
La pâte de kéfir est très populaire, car elle est incroyablement rapide et facile à préparer. Ils sont idéaux pour une tarte avec du poisson en conserve et des pommes de terre.
Les ingrédients
• 2 pommes de terre;
• un verre de kéfir (yogourt, lait cuit fermenté);
• deux verres de farine ensemencée;
• une paire d'œufs;
• grandit. huile 2 c. l.
• assaisonnements;
• ½ cuillère à café soda
Cuisson
1. Versez une demi-cuillère à café de soda dans le kéfir, mélangez un peu plus de sel.
2. Agitez séparément deux œufs, versez-les dans la pâte, ajoutez de la farine ordinaire, mélangez et versez quelques cuillères à soupe d'huile. Re-mélanger la pâte de remplissage, mettre de côté.
3. Les pommes de terre peuvent être utilisées bouillies ou crues. Si les tubercules sont bouillis, les couper en tranches. Si le légume est cru, hachez les très fines pailles.
4. Ouvrez le poisson, étirez-vous.
5. Versez la moitié de la pâte dans un plat allant au four.
6. Maintenant, étalez les pommes de terre, puis le poisson cassé.
7. Versez sur le reste de la pâte. Prenez une cuillère et étirez bien tout.
8. Envoyer un gâteau de poisson en conserve à cuire. À 180 degrés, le processus prendra un peu plus d'une demi-heure.
9. Vous pouvez collecter tout cela dans un bol multi-cuiseur. Là, le gâteau sera cuit pendant 45 à 50 minutes.
Tarte au poisson en conserve et pomme de terre "Changeling"
Pour faire cette tarte, la pâte est à nouveau utilisée, mais un peu différente. Il est préparé à base de crème sure et de mayonnaise.
Les ingrédients
• 0,1 kg de crème sure;
• 3 œufs;
• 0,1 kg de mayonnaise;
• 0,5 c. sel, soda.
Remplissage:
• 3 pommes de terre;
• 2 conserves de poisson.
Vous aurez également besoin de chapelure, beurre.
Cuisson
1. Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Vous pouvez battre rapidement avec un mixeur. Verser tellement de farine. Faire ressembler la pâte à la crème sure. Nous le mettons de côté pour l'instant.
2. Frottez le formulaire avec de l'huile. Saupoudrer d'une couche épaisse de chapelure.
3. Couper les pommes de terre en cercles. Magnifiquement posé comme la première couche. Nous laissons, ajoutons, poivrons.
4. Lubrifiez les pommes de terre avec une fine couche de pâte, cela maintiendra cette couche ensemble.
5. Nous sortons le poisson des boîtes de conserve, les mains se sont immédiatement affaissées. Nivelez le calque.
6. Fermer le poisson avec le reste de la pâte.
7. Nous faisons une tarte pendant 40 minutes. Nous faisons la température pas plus haut que 180 degrés, les pommes de terre ne devraient pas brûler.
8. Sortez le gâteau. Pars seul.
9. Quinze minutes plus tard, couvrir avec un plat, retourner et servir immédiatement.
Tarte au poisson en conserve et aux pommes de terre à pâte courte
La recette pour un gâteau moelleux et friable à base de pâte courte non sucrée. Pour le pétrissage, vous pouvez utiliser à la fois de l'huile et de la margarine ordinaire.
Les ingrédients
• une paire d'œufs;
• 0,5 verre ordinaire de crème sure ou de kéfir;
• sel (0,5 c. À thé est suffisant);
• 200 g d'huile;
• farine environ 3-4 c.
• une pincée de soda.
Remplissage:
• oignon 2 pcs .;
• 3 pommes de terre moyennes;
• 2 boîtes de conserve en conserve;
• épices, beurre.
Cuisson
1. Nous retirons l'huile sur la table à l'avance, laissons ramollir. Ensuite, nous ajoutons quelques verres de farine, nous le frottons bien dans la chapelure.
2. Secouez les œufs et la crème sure, vous pouvez ajouter du kéfir. Nous introduisons la soude et le sel, broyons à la dissolution. Combiner avec des miettes de farine.
3. Mélanger et ajouter plus de farine. Il est difficile de déterminer la quantité à l'avance, car la densité de la crème sure ou du kéfir est différente. Mais nous faisons une pâte simple qui ne s'étale pas sur la table, ne colle pas à vos mains, mais elle ne travaille pas dur non plus.
4. Divisez la masse en deux parties, réduisez-en une. Envoyé au congélateur.
5. Coupez l'oignon, passez une minute dans l'huile, mettez-le dans un bol.
6. Couper les pommes de terre crues en petites lanières et les mélanger avec des oignons. Ajoutez du poisson en purée, jetez des épices à notre discrétion.
7. Nous sortons un gros morceau de pâte du congélateur. Rouler, redresser le formulaire, étaler le remplissage.
8. Maintenant, déroulez un petit morceau, couvrez la tarte, faites des trous, tournez les bords des couches.
9. Cuire le gâteau pendant 45 à 50 minutes. Il est important de porter les pommes de terre à une température de 180 degrés.
Gâteau à la levure avec du poisson en conserve et des pommes de terre
La pâte pour cette tarte avec des pommes de terre et du poisson en conserve est préparée le plus simple sur l'eau. Cependant, pour la cuisson au sel, le muffin n'est pas nécessaire.
Les ingrédients
• 250 ml d'eau, vous pouvez prendre du lait;
• 5 cuillères à soupe d'huile;
• 8 g de levure;
• 0,5 c. À thé les sels;
• cuillère à sucre;
• farine de blé.
Remplissage:
• 4 pommes de terre;
• 2 boîtes de poisson;
• 2 têtes d'oignon.
Vous aurez besoin d'un œuf pour graisser le gâteau avant la cuisson.
Cuisson
1. Faites chauffer de l'eau, diluez du sel, du sucre cristallisé et de la levure. Bien mélanger Mettez de côté pendant dix minutes. Ajouter de l'huile, ajouter de la farine. Nous nous endormons tellement que nous apprenons une pâte assez raide mais pas trop dure. Nous couvrons le plat avec une serviette et le laissons au chaud pendant deux heures.
2. Faites bouillir les pommes de terre, vous pouvez dans leurs uniformes ou peler.
3. Oignon coupé en petits cubes, faire revenir un peu.
4. Couper les pommes de terre finies en cubes, les mélanger avec des oignons, y ajouter les morceaux de poisson en conserve. Mélanger le remplissage. Pour goûter, y mettre des épices, vous pouvez ajouter l'oignon, le persil ou l'aneth.
5. Nous obtenons la pâte à la levure, à partir de la moitié, nous faisons un gros gâteau. Nous passons à une longueur d'avance ou à une plaque à pâtisserie.
6. Maintenant nous posons le remplissage.
7. Et encore nous faisons une tortilla, avec laquelle nous fermons maintenant la garniture. On connecte, on appuie sur les bords, au sommet à plusieurs endroits on fait des trous.
8. Graisser le gâteau avec l'œuf. Nous faisons cuire à 200 degrés jusqu'à ce que la pâte à levure soit prête.
Tarte ouverte avec du poisson en conserve, des pommes de terre et du fromage
Une autre recette pour une tarte à partir d'une pâte feuilletée prête à l'emploi. Mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre pâte comme base. La levure ou le sablé fera l'affaire.
Les ingrédients
• 1 couche de pâte feuilletée 250-300 g;
• 4 pommes de terre bouillies;
• 2 boîtes de poisson;
• 130 g de fromage;
• 2 gros oignons;
• 3 c. l la mayonnaise;
• les épices;
• 1 gousse d'ail;
• 1 cuillère à soupe. l les huiles.
Cuisson
1. Commencez avec l'oignon. Nous le coupons en lanières et le faisons revenir au beurre jusqu'à ce qu'il soit rouge. Laisser refroidir
2. Couper les pommes de terre bouillies en petits morceaux. Mélanger avec des oignons frits.
3. Combinez la mayonnaise avec de l'ail haché, assaisonnez la garniture.
4. Ouvrez le poisson, égouttez la marinade. Nous cassons les morceaux en 2 parties, c’est-à-dire que nous ne coupons pas.
5. Abaisser la pâte, la mettre dans un moule. Si c'est rond, alors coupez tout excès. Nous ne faisons pas de grands côtés: 1,5-2 cm suffisent.
6. Étalez les pommes de terre avec la mayonnaise, les oignons et l'ail sur la pâte. Alignez le calque.
7. Disposez au hasard des morceaux de poisson en conserve, puis pressez-les dans les pommes de terre.
8. Nous remplissons tout avec du fromage râpé.
9. Nous préparons une tarte consistante pendant environ 20 minutes à 210 degrés. Nous regardons une belle croûte de fromage. Dès qu'il apparaît - vous pouvez le sortir!
Tarte au poisson et aux pommes de terre en conserve - trucs et astuces utiles
• Si les pommes de terre bouillies vont à la garniture, après les avoir coupées, vous pouvez les verser avec du liquide de poisson en conserve.
• Vous pouvez utiliser du chou à la place des pommes de terre dans toutes les tartes, ce sera également délicieux.
• Si, tout à coup, le gâteau n'est pas cuit, la pomme de terre craque, n'essayez pas de le cuire à nouveau. Le produit va sécher, il sera dur et pas savoureux. Il est préférable de réchauffer le gâteau de poisson pendant 5 à 7 minutes au micro-ondes.
