Axiome - le petit-déjeuner doit être sain et satisfaisant. Il n’ya rien de plus facile que de cuire une omelette ordinaire ou des œufs brouillés, de cuire rapidement le porridge à partir de flocons d’avoine ou de simplement manger une portion de fromage cottage. Mais ceci est trop banal et ne vaut pas la totalité de l'article, mais nous avons choisi des recettes simples pour des plats de petit-déjeuner rapides et savoureux à partir des produits les plus courants. La nourriture habituelle peut être rendue beaucoup plus savoureuse en littéralement une demi-heure.
Petit déjeuner rapide - recommandations générales de cuisson
Qu'est-ce que des plats complètement différents ont en commun? À première vue, ce n’est rien, mais si nous attendons du petit-déjeuner non seulement une faim satisfaisante, mais aussi une charge de vigueur au début de la journée, il ya lieu de réfléchir.
Le premier est le choix de la recette. Les produits doivent être simples et sans prétention, la combinaison doit être sans problème, car personne ne sourit pendant une demi-journée pour écouter son corps.
Il est préférable d’utiliser du pain séché pour le pain grillé - il est plus facile de le dorer, vous avez besoin de moins de beurre, et jeter du pain n’est pas traditionnellement accepté.
Les œufs sont frais et sélectionnés, en règle générale, les poules qui les portent reçoivent une meilleure nutrition.
Choisissez du fromage cottage non granuleux et non-aqueux, sinon ajoutez-y un composant liquide et mélangez-le simplement avec du sucre pour obtenir une masse flottante.
Le thé ou le café est meilleur que la crème anglaise, une variété simple au quotidien. Le thé, bien sûr, est noir, à grandes feuilles, avec du sucre et du citron, et le café est l’arabica le plus courant, grossier ou mélangé.
N'importe comment vous le voulez, mais évitez la tentation d'ajouter un morceau de saucisse supplémentaire, ou épaississez la couche de beurre, préparez plutôt un deuxième petit-déjeuner léger ou stockez simplement quelques biscuits.
Que cuisiner pour le petit déjeuner rapidement et savoureux: omelette copieux
L'omelette est un plat idéal pour un petit déjeuner rapide, à seulement trois minutes pour pétrir des omelettes et six minutes pour la cuisson. Si vous passez quelques minutes à trancher des saucisses et à couper du fromage d'une omelette ordinaire, vous pouvez rapidement faire cuire un copieux brizol pour le petit-déjeuner.
Ingrédients
quatre œufs sélectionnés;
50 grammes de saucisse cuite;
un peu plus de 0,5 tasse de lait;
60 grammes de fromage;
une cuillère de farine;
deux cuillères de ketchup et de mayonnaise;
une poignée d'aneth finement haché;
une cuillère à soupe d'huile et demi.
Méthode de cuisson:
Nous coupons le fromage en fines tranches avec un couteau étroit et le saucisson en fines lanières.
Après avoir cassé les œufs dans un bol, secouez-les légèrement avec une fourchette. Ne pas fouetter, c'est important!
Verser le lait dans les œufs, ajouter la farine, ajouter et bien mélanger le tout. Encore une fois, sans fouetter, remuez avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
Nous mettons une poêle sur le poêle avec un diamètre de vingt ou un peu moins de centimètres, graisser son fond avec des légumes ou du beurre.
Versez une partie de la masse d'œufs dans le moule et couvrez bien avec un couvercle. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le fond soit bruni. Le dessus doit bien saisir et ne pas être fluide.
Retournez l'omelette avec une large spatule, baissez un peu le feu, attendez une demi-minute. Diviser visuellement la surface de l'omelette en deux, mettre sur un côté des lanières de saucisse, presser un peu de mayonnaise et du ketchup. Saupoudrer la garniture d'aneth, couvrir de tranches de fromage et avec une spatule, nous envelopperons la partie de l'omelette qui reste libre.
Couvrant, éteignez le feu et laissez reposer pendant trois minutes.
À partir de la deuxième moitié de la pâte aux œufs et des produits restants, nous préparons la même omelette.
En même temps, vous pouvez faire cuire deux portions à la fois, dans une casserole plus grande. S'il y a deux casseroles identiques, il est conseillé de cuire immédiatement sur les deux, il est difficile de faire tourner une grosse omelette sans l'endommager.
Que cuisiner pour le petit déjeuner rapidement et savoureux: délicieux porridge à l'avoine
Littéralement, en une demi-heure pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer des flocons d’avoine non seulement sains, mais aussi très savoureux. Complétée avec des pommes caramélisées et des noix sucrées, une telle bouillie plaira à tous.
Ingrédients
six cuillères de cuisson instantanée «à l'avoine»;
3/4 tasse d'eau;
deux petites pommes;
200 ml de lait;
quatre cuillères à soupe d'amandes (pétales);
50 gr sucre en poudre;
Beurre, beurre "traditionnel" - 20 gr .;
une cuillerée de sucre;
8 gr. cannelle râpée;
un quart de citron.
Méthode de cuisson:
Allumez le four pour le chauffage.
Nous étalons les pétales d'amandes sur un tamis, lavés à l'eau. Dès que l'excès d'humidité est parti, saupoudrez de sucre en poudre et secouez le tamis plusieurs fois. Il est nécessaire que tous les pétales soient complètement recouverts d'une poudre sucrée.
Saupoudrer les noix sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et la placer au four. Nous restons environ 10 minutes. Gardez un œil sur les amandes, cela ne devrait être qu'un peu audacieux. Après refroidissement, les amandes qui se sont réunies en une couche doivent être écrasées à la main.
Remplissez les flocons avec de l'eau. Porter à ébullition, verser le lait dans la bouillie. Légèrement salé et modérément sucré, porter à nouveau à ébullition et retirer du feu. Enveloppez la casserole dans une serviette éponge, laissez la bouillie reposer pendant 10 minutes.
Nous lavons les pommes, coupons finement la pelure. Couper en tranches, retirer les restes du noyau.
Pressez le jus du citron et saupoudrez de tranches de pomme.
Dans un poêlon à feu doux, faites fondre le beurre, déposez les tranches de pomme au fond et saupoudrez-les d'un mélange de sucre et de cannelle. Augmenter légèrement la chaleur, laisser mijoter les pommes pendant environ trois minutes.
Nous avons réparti la bouillie en deux portions. Garnir de pommes caramélisées et saupoudrer d'amandes douces.
Que cuisiner pour le petit déjeuner rapidement et savoureux: gâteaux au fromage air fait maison dans une demi-heure
Ingrédients
un oeuf;
400 gr. fromage cottage faible en gras;
une demi-cuillère ou un peu moins de vanille en poudre;
un peu plus d'un demi-verre de farine de haute qualité;
trois cuillères à soupe de sucre;
huile raffinée de haute qualité.
Méthode de cuisson:
Dans un bol profond, bien pétrir le caillé à la fourchette. Si le produit est granuleux, essuyez-le sur un tamis. Cela aidera à se débarrasser des grumeaux - les gâteaux au fromage seront plus tendres.
Versez l'oeuf dans le caillé, ajoutez du sucre et un peu de sel. Verser la vanille, bien mélanger et commencer à introduire la farine. Ajouter en petits morceaux, en interférant soigneusement avec le prochain lot. Il y aura assez de farine lorsque la pâte à caillée cesse de coller. N'en faites pas trop, il vaut mieux ne pas en utiliser plus que la norme spécifiée, sinon le syrniki sera dur.
Saupoudrer la surface de la table avec une fine couche de farine. Séparez une petite pâte au fromage blanc avec une cuillère et roulez-la avec une balle. Puis écraser doucement, rouler dans la farine et mettre sur une surface poudrée avec de la farine.
Lorsque toutes les crêpes au fromage cottage sont formées, nous chauffons l'huile dans une poêle à frire à feu moyen. Faites frire les gâteaux au fromage des deux côtés en un rougissement tendre. Lorsque vous tournez les gâteaux au fromage, assurez-vous de couvrir la casserole avec un couvercle, de sorte qu'ils soient mieux cuits.
Servez le syrniki de préférence chaud, avec du miel, de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré.
Que cuisiner pour le petit déjeuner rapidement et savoureux: simple pain grillé avec remplissage à la banane en français
Ingrédients
huit fines tranches de pain blanc;
banane mûre;
60 grammes de fromage, "néerlandais";
deux cuillères à soupe de miel ou de sucre;
un demi-verre de lait;
huile paysanne pour la friture, environ 70 gr .;
à table et demi de sucre en poudre.
Méthode de cuisson:
Nous avons mis ensemble deux tranches de pain, coupé les croûtes. De la même manière, nous préparons d'autres pièces: pliez-les par paires et retirez les croûtes.
Battez les œufs avec du lait, râpez le fromage grossièrement dans un autre bol.
Pétrir une banane avec du miel avec une fourchette, mélanger avec du fromage et bien mélanger.
Nous prenons deux tranches de pain, en mettons une une petite garniture et en recouvrons une seconde. Ne mettez pas beaucoup, une cuillerée à thé et demi suffira. Essayez de ne pas trop salir, le remplissage ne doit pas atteindre les bords. Nous mettons toutes les tranches de cette façon.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Vous pouvez ajouter à la crème et un peu de tournesol, puis les toasts sortiront avec un croustillant.
Tremper alternativement les toasts dans le mélange œuf-lait, mettre dans une casserole. Après avoir attendu l'apparition d'une croûte dorée d'en bas, retournez-vous et faites frire l'autre côté. À feu moyen, chaque côté doit être frit pendant au moins trois minutes.
Lorsque tous les toasts sont frits et légèrement refroidis, saupoudrez-les de sucre en poudre. Pour ce faire, il est plus pratique de filtrer la poudre dans un tamis.
Si vous n'avez pas besoin de prendre votre petit-déjeuner, coupez le pain grillé posé en diagonale sur une assiette et appuyez légèrement dessus pour obtenir un peu de garniture sur la coupe.
Que cuisiner pour le petit déjeuner rapidement et savoureux: masse de caillé maison
Du fromage cottage ordinaire, vous pouvez rapidement cuisiner une délicieuse masse de lait caillé au petit-déjeuner. Le goût léger du café et les arômes de cannelle sont parfaitement revigorés et la masse de caillé sur le lait cuit au four fermenté est saturée pendant longtemps.
Ingrédients
lait cuit et fermenté épais - 100 ml;
400 gr. fromage cottage doux et faible en gras;
deux cuillères à soupe de sucre et un café instantané;
50 ml d'eau chaude;
une cuillère à café de vanille (poudre sans sucre);
cannelle râpée - 1,5 c.
Méthode de cuisson:
Versez le café instantané avec de l'eau chaude en remuant bien, laissez refroidir.
Combinez le lait cuit au four fermenté avec le sucre, battez avec un mélangeur jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. À la fin, ajouter la vanille et la cannelle.
Broyer le caillé dans la masse cuite à travers un tamis. Après avoir ajouté le café infusé et refroidi, bien mélanger et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
La masse de caillebotte refroidie peut être servie indépendamment ou utilisée comme pâte à tartiner pour les biscuits.
Que cuisiner pour le petit déjeuner rapidement et savoureux: oeufs brouillés avec des légumes - "Shakshuka"
Ingrédients
trois oeufs:
tomate mûre;
ail
deux cuillères à soupe de pâte de tomate;
petit fruit de piment doux;
un quart de cuillère de paprika en poudre;
aneth frais;
petit oignon.
Méthode de cuisson:
Nous nettoyons deux petites gousses d’ail et de poivre. Hachez finement l'ail, et coupez la chair du poivron et de la tomate en fines lanières ou en petites tranches.
Chauffé dans une casserole et demie à soupe d'huile végétale, ajouter le poivron et l'ail et faire revenir à feu doux.
Nous étalons les tranches de tomates dans la casserole, y ajoutons la tomate et, après avoir bien agité, cuisons encore trois minutes.
Nous nivelons le contenu de la casserole. À trois endroits, nous faisons de petites indentations et nous les versons dans l’œuf. Couvrant, cuire, amener les œufs au degré de friture souhaité.
Plats de petit-déjeuner rapides et savoureux - trucs et astuces pour cuisiner
Pour obtenir une magnifique omelette, les œufs ne doivent pas être battus longtemps. Toutes les omelettes doivent seulement être remuées.
Tout plat de fromage cottage sera plus tendre si vous le broyez sur un tamis. Battre avec un mixeur ne vous aidera pas à vous débarrasser des grumeaux si le caillé est granuleux, et à l'aide d'un mixeur, vous pouvez obtenir une masse liquide.
