La salade au chou et aux poivrons est l’une des combinaisons «culinaires» les plus courantes. Et il est assez avancé que le chou et le poivre peuvent être trouvés frais toute l'année dans les supermarchés modernes. Chacun de ces ingrédients est réputé pour son apport en nutriments. Leur réunion dans des salades intéressantes permet au corps de vivre des vacances riches en vitamines et en oligo-éléments. Si vous envoyez des tomates ou des concombres frais à la compagnie de ces légumes, le plat vous sera d'une utilité inexprimable. Ils sont également recommandés pour ceux qui aiment suivre la douceur et la beauté de leur corps.
Salade de chou aux poivrons. Préparation du produit
Si le poivron est plus ou moins clair, vous pouvez choisir différentes couleurs, ce qui vous permettra de jouer sur la vinaigrette. L'assortiment avec du chou sera alors plus riche. Aujourd'hui, sur les comptoirs du magasin, la variété de chou est si grande que même le dégustateur le plus partial sera en mesure de préparer la salade de ses rêves. Les salades au chou et au poivron sont assaisonnées d'huiles végétales ou d'olives. Si les feuilles de chou sont légèrement raides, vous pouvez ajouter une cuillerée de vinaigre au plat.
Recettes de salade au chou et poivron
Recette 1. Salade de chou, poivrons et tomates
S'asseoir sur un régime et manger sainement ne veut pas dire passer beaucoup de temps en cuisine pour trouver le plat qui soit non seulement sain, mais aussi savoureux. En outre, pour une raison quelconque, de nombreuses personnes pensent que les salades saines ne sont pas toujours savoureuses et nourrissantes. Ce n'est pas.
Ingrédients requis:
• 300 g - chou de Pékin;
• 1 pincée de sucre, sel et poivre;
• 3 pièces - les tomates;
• 1 cuillère à soupe. l - jus de citron.
• 2 pièces - poivre bulgare;
• 3 c. l - Rast. l'huile;
• 1 bouquet d'aneth et de persil.
Méthode de préparation:
Lorsque vous cuisinez des salades avec du chou chinois, bon nombre d’entre elles atteignent le fond du produit, le couper et ne pas l’utiliser. Mais les parties inférieures des feuilles de laitue sont juteuses et utiles, ce qui confère au plat un peu de piquant et de croquant. Ainsi, le chou de Pékin est coupé en lanières, les tomates sont coupées en morceaux moyens, ne les hachez pas trop finement. Poivre bulgare, prenez la couleur jaune et verte, coupée en lanières. Mettre les légumes dans un saladier. Mélanger séparément l'huile aux épices et le jus de citron, obtenu par consistance, assaisonner la salade. Il ne reste plus aux légumes qu’à envoyer des légumes verts hachés et à mélanger.
Recette 2. Salade aux poivrons et chou
Presque toutes les salades de chou et de poivron sont préparées selon un type: les légumes sont coupés, la sauce est préparée séparément et les ingrédients contenus dans la salade en sont remplis.
Ingrédients requis:
• 350 g - chou;
• 1 c. - jus de citron;
• 1 pc. - la tomate;
• 3 pièces - poivre bulgare;
• 1 c. - sauce chili chaude;
• 1 c. - la moutarde est douce;
• 1 pincée de sel et de poivre noir;
• 1 pc. - les oignons;
• un bouquet de légumes verts;
• 4 c. l - Rast. huile
Méthode de préparation:
La première chose à faire est la sauce, car dans ce cas, c'est lui qui détermine le goût de la salade entière. Ainsi, dans une assiette creuse remplie d’huile végétale, étendre la moutarde, suivie de la sauce chili, du sel et du poivre noir. Mélanger la sauce au fouet, ajouter le jus de citron et remuer à nouveau.
Descends aux légumes. Le chou finement déchiqueté. Nous avons besoin de trois poivrons, ils doivent donc être de couleurs différentes. Le poivre est coupé en trois assiettes, chacune étant ensuite broyée en lanières. Oignon juteux coupé en demi-rondelles, mélanger avec du chou. La tomate est utilisée pour la décoration, alors coupez-la en quatre. Assaisonner le chou avec la sauce au poivre, garnir de tomates et d'herbes.
Recette 3. Salade "Fraîcheur" de chou et poivron
En été, lorsque les légumes frais sont les plus riches en nutriments, il est nécessaire de préparer chaque jour des aliments savoureux et intéressants pour permettre au corps de profiter et de s'enrichir pour la période hivernale. Chaque jour, faites-vous plaisir avec des salades saines au goût inoubliable.
Ingrédients requis:
• 500 g - chou;
• 2 pièces - les concombres;
• 1 bouquet d'oignons frais;
• 3 pièces - Bolg. le poivre;
• 5 art. l - Rast. huile
Méthode de préparation:
Hache le chou. Ensuite, remplissez-le d'épices, vous pouvez prendre l'arsenal habituel - sel de poivre noir, chou légèrement haché, parsemer de vinaigre, écraser et laisser reposer 20 minutes. L'oignon frais finement déchiqueté. Le temps imparti est écoulé, nous combinons tous les ingrédients et nous remplissons d'huile. Cette salade se distingue non seulement par sa légèreté et son goût, mais également par son bel aspect brillant.
Salade de chou aux poivrons - secrets et conseils des meilleurs chefs
Bien que vous puissiez trouver du chou frais à tout moment de l'année, même en hiver, il est préférable dans ce cas d'utiliser du chou de Pékin frais, mais de nombreuses personnes préfèrent utiliser des préparations maison et préparer des salades de choucroute au poivre bulgare. C'est aussi une combinaison intéressante et riche. Certes, de tels plats sont mieux préparés pour les fêtes de famille. Le chou au poivre crée une combinaison de multivitamines qui reconstitue l'apport hebdomadaire en vitamines nécessaires au travail de l'organisme. En conséquence, pas de froid, mais une aisance d'esprit et une bonne santé.
