Les petits gâteaux sont des friandises très savoureuses que je veux traiter de temps en temps, ainsi que ceux de vos proches. Ici, nous avons rassemblé plusieurs recettes parmi les plus délicieuses.
Recette: petit gâteau au chocolat avec glaçage
Le muffin au chocolat est facile à préparer, mais très savoureux et beau, il est donc toujours très populaire.
Ingrédients pour muffin au chocolat:
1. beurre ou margarine - 200 gr.,
2. cacao - 4 c. cuillères
3. sucre - 100 gr.,
4. 4 oeufs
5. lait - 100 gr.,
6. farine - 2 tasses,
7. soude - 0,5 c. À thé,
8. sucre vanillé,
9. raisins secs.
Méthode de fabrication d'un muffin au chocolat:
1. Pré-lavez les raisins secs et laissez-les tremper dans une boisson alcoolisée pendant 3 heures.
2. Dans un bol, mélangez le sucre et le cacao, versez le lait dedans.
3. Faites fondre la margarine (beurre) à feu doux et ajoutez-la au lait, au sucre et au cacao, mélangez bien et 3-4 c. réserver des cuillères à soupe pour le glaçage.
4. Après avoir ajouté la farine, les œufs et le soda au reste du mélange, mélangez le tout soigneusement.
5. Saupoudrer les raisins secs de farine de manière à ce qu'ils ne coulent pas au fond du moule lors de la cuisson et les ajouter à la pâte.
6. Après avoir graissé le moule avec de l'huile, y verser la pâte et cuire environ 50 minutes. dans un four préchauffé à 180 degrés (vous ne devez pas ouvrir le four pendant la première demi-heure!).
7. En sortant le gâteau du four, laissez-le refroidir et retournez-le dans le plat.
Recette: petit gâteau au lait caillé
L'un des cupcakes les plus délicieux. Le fromage cottage ne s'y sent presque pas, mais il rend le gâteau très tendre et moelleux!
Ingrédients pour Cake Curd:
1. fromage cottage - 250 gr.,
2. sucre - 200 gr.,
3. farine - 200 gr.,
4. margarine fondue - 150 gr.,
5.3 oeufs
6. soude, trempé avec du vinaigre - 1 c.
Une méthode de préparation d'un gâteau de caillé:
1. Battre les œufs avec le sucre, ajouter le fromage cottage, la margarine fondue, le soda et bien mélanger.
2. Ajouter la farine tamisée, mélanger à nouveau.
3. Graisser les moules avec de l’huile végétale, y mettre la pâte et cuire au four pendant environ une demi-heure.
4. Saupoudrer les muffins finis avec du sucre en poudre.
Recette: Femme au rhum
Nous nous souvenons tous de ce beau gâteau depuis l'enfance. Les femmes de rhum sont extrêmement savoureuses et vous pouvez facilement les cuisiner à la maison.
Ingrédients pour Rum Woman:
1. lait - 100 gr.,
2. levure - 100 gr.,
3. sucre - 300 gr. et 1 cuillère à soupe. l.,
4.8 oeufs
5. crème - 100 gr.,
6. farine - 700 gr.,
7. Margarine - 250 gr.,
8. raisins secs - 100 gr.
Pour l'imprégnation:
1. sucre - 2 c. l.,
2. eau - 3 c. cuillères
3. vin de dessert - 2 c. l.,
4. quelques gouttes d'essence de rhum
Pour le fudge:
1. sucre glace - 100 g.,
2. 1 blanc d'oeuf
3. quelques gouttes d'essence de rhum.
La méthode de préparation des femmes de rhum:
1. Nous élevons la levure dans du lait chaud en ajoutant 1 c. une cuillerée de sucre.
2. Porter à ébullition 100 gr. lait, versez-les 300 g. fariner et bien frotter.
3. Frottez les jaunes avec du sucre et de la vanille blanche.
4. Mélangez la pâte et la crème pâtissière réfrigérée, ajoutez les jaunes concassés, la crème, la farine et pétrissez la pâte.
5. Versez la margarine fondue et pétrir en ajoutant les raisins secs.
6. Lorsque la pâte est appropriée, mettez-la sous une forme graissée, remplissez-la à 2/3 de la hauteur et laissez reposer quelques minutes, puis laissez cuire au four environ une demi-heure.
7. Après avoir refroidi les femmes, laissez-les de côté pendant 3 heures, puis abaissez-les dans le sirop froid pour les imprégner et remplissez-les de fudge.
Sirop pour tremper les femmes de rhum:
1. En mélangeant de l'eau et du sucre, porter à ébullition et laisser refroidir.
2. Ajouter 2 heures cuillères à soupe de vin de dessert et quelques gouttes d'essence de rhum.
Fondant:
1. Moudre 1 blanc d'oeuf avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
2. Ajoutez quelques gouttes d'essence de rhum.
Recette: petit gâteau de Noël
La particularité de ce gâteau est qu'il a besoin d'être vieilli pendant environ un mois pour que les fruits secs donnent du goût et de l'humidité à la pâte. Par conséquent, vous devez le cuire à l'avance.
Ingrédients pour Cupcake de Noël:
Pour le test:
1. huile - 200 gr.,
2. sucre brun - 200 gr.,
3.4 oeufs
4. farine - 250 gr.,
5. amandes en poudre - 50 gr.,
6. poudre à pâte - 1/2 c.
7. amandes - 100 gr.
Pour le mélange de fruits:
1. raisins secs - 150 gr.,
2. raisins secs - 150 gr.,
3. fruits confits - 100 gr.,
4. cerise séchée - 50 gr.,
5. rhum (cognac, cognac) - 50 gr.
Méthode de fabrication d'un gâteau de Noël:
1. Trempez une semaine avant le jour de la cuisson des fruits secs dans le rhum.
2. Battre le beurre avec le sucre en ajoutant un œuf à la fois.
3. Tamisez la farine, mélangez-la à la poudre à pâte et aux amandes en poudre, et mélangez progressivement à l'huile.
4. Ajouter les fruits secs à la pâte, bien mélanger.
5. Lubrifiez le moule avec du beurre, mettez la pâte dedans.
6. Décorez le dessus du cupcake avec des amandes.
7. Cuire le gâteau au four, préchauffé à 160 degrés, pendant environ une heure.
8. Laisser le gâteau refroidir, l’envelopper dans une pellicule plastique et le cacher jusqu’à Noël.
