Un gâteau au fromage avec une pomme n’est pas encore une tarte, mais c’est un plat très tendre, sucré, juteux et adoré.
Un appétissant fromage cottage est frit dans une poêle ou cuit au four, il est servi au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert. Il propose de nombreuses recettes.
Les meilleurs sont rassemblés ici.
Cheesecakes aux pommes - principes généraux de préparation
Pour les gâteaux au fromage, il est préférable d'utiliser du fromage cottage simple sans additifs, vous pouvez prendre un produit faible en gras. Certaines recettes indiquent qu'il faut l'essuyer, mais si la consistance est douce, il suffit de pétrir.
Quoi d'autre est mis dans la pâte à caillé:
Œufs;
• farine, semoule, flocons d'avoine;
• vanille, cannelle;
• sucre, sel.
Les pommes pour les gâteaux au fromage sont généralement simplement ajoutées à la pâte. Les fruits sont coupés en morceaux, mélangés à la masse totale. Ensuite, les gâteaux au fromage sont formés. Forme de rondelle classique. Mais vous pouvez toujours faire des boules, des produits ovales ou donner une forme différente. Tout dépend de votre imagination et des capacités du test.
Crêpes au fromage cottage avec pommes et semoule
Une variante de crêpes au fromage cottage nutritives et juteuses avec de la semoule. Lors de la formation des produits, un peu de farine est utilisée, elle n'est pas ajoutée à la pâte elle-même.
Les ingrédients
• caillé 0,5 kg;
• trois cuillères à soupe de semoule;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
Œuf;
• farine pour poudre;
• une pomme, une grosse suffit.
Cuisson
1. Mettez le fromage cottage dans un bol, frottez à la fourchette. Vous ne pouvez pas utiliser un mixeur ou un tamis pour le broyage, il suffit de se débarrasser des gros morceaux.
2. Ajouter la semoule et le sucre au fromage cottage, vous pouvez verser une petite pincée de sel pour le goût, remuer.
3. Battez l'œuf, un suffit. Remuer et laisser le caillé pendant une demi-heure.
4. Pendant ce temps, épluchez la pomme, coupez-la en cubes et ajoutez-la à la pâte.
5. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Vous pouvez prendre des légumes ou son mélange avec du beurre.
6. Prenez une cuillère à soupe de pâte, mettez-la dans une main saupoudrée de farine, formez une boule.
7. Appuyez légèrement sur le gâteau au fromage, transférez-le dans une poêle à frire.
8. Faire frire jusqu'à cuisson. Un grand feu n'a pas besoin d'être fait. En moyenne, les gâteaux au fromage doivent être frits pendant 3 minutes de chaque côté.
Cheesecakes aux pommes, cannelle et farine
Une variante de gâteaux au fromage sur la farine pour ceux qui ne veulent pas attendre que la semoule grossisse. Vous devez être préparé au fait que si le fromage cottage est faible, la farine peut nécessiter un peu plus que celle indiquée ci-dessous.
Les ingrédients
• 400 g de fromage cottage;
• 2 pommes;
Œuf;
• 5 à 6 cuillères à soupe de farine;
• cannelle, huile;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• une pincée de sel.
Cuisson
1. Broyez le fromage cottage avec du sucre, ajoutez une pincée de sel, de la cannelle et un œuf, mélangez.
2. Maintenant les pommes. Ils peuvent simplement être coupés en petits morceaux et mis dans la pâte. Soit frottez-le, mais seulement grossièrement pour ne pas avoir beaucoup de jus.
3. Ajoutez la moitié de la farine de recette, remuez à nouveau. Évaluez la consistance. Si la masse reste faible, ajoutez un peu plus de farine.
4. Versez le reste de la farine dans une assiette.
5. Humidifiez vos mains, enlevez un peu de pâte, roulez une boule dans vos paumes, roulez en farine. Ne déplacez pas la planche à découper. Former tous les gâteaux au fromage de cette façon.
6. Faites chauffer l'huile, étalez les gâteaux au fromage, mais avant cela, chaque petite chose doit être aplatie, pour donner la forme de la rondelle.
7. Faites frire les pommes dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Crêpes au fromage cottage avec des pommes au four
Une variante de crêpes au fromage cottage avec pommes. Les produits sont cuits au four. Pour obtenir le plat parfait, il est préférable d'utiliser un tapis en silicone. Une autre caractéristique de cette recette est que les pommes se remplissent.
Les ingrédients
• tasse de farine;
• 2 œufs;
• 500 g de fromage cottage;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 2 pommes.
Cuisson
1. Dans le fromage cottage, ajoutez les œufs avec le sucre, broyez, ajoutez la farine. Remuer. La pâte devrait être assez cool.
2. Râpez les pommes grossièrement. La peau ne peut pas être enlevée, retirez les talons.
3. Allumez le four à 160 degrés, laissez-le se réchauffer pour le moment.
4. Couvrir la casserole avec un tapis en silicone.
5. Nip un peu de pâte, écrasez-le dans un gâteau à plat sur votre main.
6. Placez la pomme râpée au centre des gâteaux, reliez tous les bords pour obtenir un pain fourré. Pincez bien la couture.
7. Placez le fromage cottage sur la plaque à pâtisserie avec la couture vers le bas. De même forme le reste du produit. Lors de la mise en page, laissez une distance entre eux.
8. Mettez au four, faites cuire pendant 15 minutes.
9. Ajoutez la température à 200 degrés, faites frire les gâteaux au fromage jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Gâteaux au fromage frits avec des pommes et des raisins secs
Une variante de délicieux gâteaux au fromage avec des pommes et des raisins secs. Un plat est préparé dans une casserole, n'importe quel fromage cottage peut être utilisé.
Les ingrédients
• 250 g de fromage cottage;
Œuf;
• 50 g de raisins secs;
• une cuillerée de sucre;
• 1 pomme;
• vanille, farine.
Cuisson
1. Rincer les raisins secs, mettre sur une serviette, laisser sécher les raisins.
2. Coupez les pommes en cubes, vous pouvez les laisser au tableau.
3. Dans le fromage cottage, ajoutez l'oeuf et le sucre, frottez, ajoutez la pomme aux raisins secs, mélangez.
4. Maintenant la farine. Il faut l'ajouter tellement que ça ne s'avère pas cool, mais pas trop dur. Versez, remuez, regardez la densité.
5. Maintenant, versez un peu de farine sur la planche à découper, sortez la pâte, saupoudrez-la légèrement et étalez le saucisson.
6. Découpez des cercles en forme de rondelle.
7. Les mains corrigent la forme des gâteaux au fromage en saupoudrant de farine les tranches collantes. Si les raisins secs renflent fortement, vous pouvez le pousser à l'intérieur.
8. Faites chauffer l'huile, faites frire les crêpes au fromage cottage aux pommes avec les raisins secs jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Crêpes au fromage cottage avec pommes et flocons d'avoine
Une autre variante de gâteaux au fromage santé, qui sont préparés avec l'ajout de farine d'avoine. Ils peuvent être frits dans une casserole ou cuits au four, vous obtenez une option de régime.
Les ingrédients
• 200 g de fromage cottage (paquet);
• 100 ml de crème sure, il est préférable d’utiliser un produit gras;
• deux pommes;
• la farine d'avoine 200 grammes;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 0,3 c. À thé les sels;
• œuf entier et 1 protéine;
• un peu de soda.
Cuisson
1. Si le fromage cottage est sec et en morceaux, il est conseillé de moudre le produit au moyen d'un tamis ou de le moudre de manière pratique.
2. Ajouter la crème sure avec le sucre et le jaune. Réglez les écureuils de côté. Remuer.
3. Maintenant, ajoutez la farine d'avoine, remuez à nouveau, couvrez et laissez gonfler pendant 30 minutes, remuez de temps en temps afin que l'humidité soit répartie uniformément.
4. Râpez la pomme, mélangez-la avec du fromage cottage et des céréales, ajoutez une pincée de soda. Si vous le souhaitez, un peu de raisins secs lavés, de la cannelle peut être mis dans la pâte, de la vanille peut être versé.
5. Battre les blancs jusqu'à obtenir une mousse onctueuse, incorporer la pâte et remuer doucement. Il est conseillé de ne pas déranger la mousse.
6. Versez un peu d'huile dans la casserole, vous pouvez simplement le graisser.
7. Maintenant, versez le syrniki dans une casserole dans une poêle préchauffée. Façonnez les crêpes épaisses, faites cuire d’abord sur un côté, puis retournez et couvrez. Frire jusqu'à tendreté.
8. Soit vous mettez les gâteaux au fromage sur une plaque à pâtisserie, vous pouvez graisser avec le jaune restant de la deuxième protéine, cuire à 160-170 degrés.
Cheesecakes aux pommes et à la banane
Vous devez utiliser une banane mûre pour ces gâteaux au fromage. Il sera donc plus facile de la couper en bouillie sans utiliser autre chose qu'une fourchette ordinaire.
Les ingrédients
• 400 g de fromage cottage faible en gras;
• 1 banane;
• 1 pomme;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 2 œufs;
• huile de friture
Cuisson
1. Retirez la peau d'une banane, coupez-la en morceaux et transférez-la dans un bol. Rappelez-vous la fourchette pour faire de la purée de pommes de terre.
2. Ajouter les oeufs avec le sucre, battre avec la même fourchette.
3. Maintenant, ajoutez le fromage cottage râpé ou simplement écrasé, remuez.
4. Râpez ou émiettez la pomme en cubes, envoyez la masse totale pour les gâteaux au fromage.
5. Il ne reste plus qu'à assaisonner la pâte avec de la farine et de la vanille, bien mélanger. S'il est humide et très collant, ajoutez plus de farine.
6. Rouler les boules de la pâte, rouler dans la farine. Appuyez pour faire des gâteaux au fromage dans une forme classique.
7. Étendre dans l'huile réchauffée, cuire jusqu'à l'obtention d'une belle croûte des deux côtés.
Gâteaux au fromage caillé aux pommes
La recette de gâteaux au fromage doux et luxueux, pour lesquels la pâte est ajoutée à la pâte. Les pommes de cette recette sont mieux coupées en tranches, car les fruits râpés dégagent beaucoup de jus, la pâte devient liquide. De telles syrniki doivent être frites dans une grande quantité d’huile pour pouvoir flotter librement.
Les ingrédients
• 250 g de fromage cottage;
• 1 cuillère à café cultivateur;
• 1 pomme;
• 1 oeuf;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 50 g de farine;
• beurre, vanille.
Cuisson
1. Mélanger la farine avec la levure chimique.
2. Broyer le fromage cottage avec le sucre et l'oeuf, assaisonner avec de la vanille et une pincée de sel, remuer.
3. Écrasez une pomme en cubes de 0,5 cm.
4. Mélangez d'abord le caillé avec une pomme, puis ajoutez la farine avec un cultivateur.
5. Petite syrniki aveugle de la masse préparée.
6. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire, versez une couche d'au moins un centimètre.
7. Faites frire jusqu'à ce que les pommes soient crêpées, retirez-les sur une serviette.
Gâteaux au fromage aux pommes - trucs et astuces utiles
• Peu importe comment vous souhaitez utiliser du vieux fromage cottage dans les gâteaux au fromage, il est préférable de ne pas le faire. Une acidité désagréable et une odeur de moisi ne peuvent pas être masquées avec de la vanille ou du sucre.
• Si le fromage cottage est trop humide, vous devez exprimer le sérum. Le moyen le plus simple est de placer le produit dans un sac en lin et de le suspendre un moment.
• Si le fromage cottage est très sec, vous pouvez ajouter un peu de kéfir ou de crème sure. Ensuite, ces deux produits viennent juste de bien battre avec une combinaison pour obtenir la consistance d’une crème épaisse.
• Les gâteaux au fromage sans œufs sont difficiles à préparer, mais il est important d’être prudent avec eux. Si vous changez de niveau, la pâte deviendra liquide, il faudra beaucoup de farine, les gâteaux au fromage après la cuisson seront difficiles. En moyenne, un œuf est utilisé pour 400 g de fromage cottage.
• Vous pouvez ajouter non seulement des fruits frais aux gâteaux au fromage, mais également des pommes séchées. Il est conseillé de les tremper un peu dans de l'eau tiède.
